Il fascino del nebbiolo raccontato da Anna Schneider

Anna Schneider è la più grande ampelografa italiana. In altre parole, pochi al mondo conoscono le varietà di vitigni come lei. Farsi raccontare l’uva nebbiolo è come parlare di etologia con Jane Goodal o di astrofisica con Margherita Hack: c’è da rimanere stesi e affascinati da ’ste donne. Quindi, prima di avventurarci a parlare di annate, etichette, produttori, sfumature tanniche e vibrazioni acide, meglio partire dall’uva con qualche sana certezza della vita: il nebbiolo è no global, selettivo, vigoroso e affascinante. [l'intervista-video è di Francesca Ciancio, che cura tutti video della manifestazione Nebbiolo Prima]