Le Mesnil-sur-Oger, mitico villaggio della Côte des Blancs, si trova quasi all’estremità sud, a 24 kilometri da Epernay, tra Vertus e l’altro villaggio cult, Cramant. Qui ha sede Le Mesnil , cooperativa di recoltant che insieme gestiscono 300 ettari (sui … continua »
Elia Cucovaz è uno dei tre lettori che si è aggiudicato l’accesso per Autochtona in cambio di un report sui Lagrein. Diligentemente ci è andato e ha inviato le sue note: il ragazzo ha talento.
Si tasta il Lagrein. Vino … continua »
I post più letti degli ultimi sette giorni.
1 – Tutti i 3 bicchieri 2012 (full optional di Piemonte, Toscana e “resto del mondo”).
2 – 5 ingressi OMAGGIO alla presentazione di Slow Wine 2012 per capire cosa … continua »
A qualche mese dalle vecchie scorribande monacensi di giugno, mi vien voglia di raccontare altre piccole storie di birra. Possibilmente artigiana, a piccola scala. A sud di Monaco, come si raccontava in un commento, di piccoli birrifici non ne sono … continua »
Pagherei oro per tornare alla prima lezione del corso Ais per diventare sommelier. Per ripartire da zero, abbiamo assoldato un vero insider con la lingua avvelenata in dentiera di velluto. A dire poco, ne vedremo delle belle (se non lo … continua »
Prologo. O voi cantori improvvisati, troubadours dilettanti, insomma voi uomini – in questo contesto l’invocazione alle donne sarebbe fuori luogo – il cui archivio di viaggi, assaggi e sentimenti funge da fabbrica di nostalgie; voi che tuttavia mancate di contesti … continua »
Champagne è il più famoso brand della storia del vino, la zona di produzione dei migliori spumanti metodo classico del mondo e anche il pretesto per trovarsi di sera a Roma, bere roba clamorosa e poi farci una guida dandosi … continua »
DECANTER. Assodato per tutti che esistono delle buone chiusure alternative al classico sughero, si comincia a parlare di tappi su misura. La Normacorc, ditta leader nel settore, ha utilizzato le ricerche sui tappi dalle università di tutto il mondo … continua »
Commenti, svaccamenti, moderazione ed altri scazzi
di Fiorenzo SartoreQuesto post non è in topic, cioè non parla di food-and-wine. E’ un tutorial, how-to, pieno di inglesismi, che spiega come vi dovreste comportare nel maggico mondo dei blogz. Ne avete bisogno? Alcuni di voi, spiace dirlo, sì. Negli ultimi … continua »