Il Barbaresco Montestefano 1987 di Baldo Rivella è ancora un ragazzo

di Fiorenzo Sartore

Un maestro dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino diceva sempre: il vino non invecchia, si affina. Al punto che considerava errore chiamare “vecchio” un vino molto maturo, quasi fosse un termine politicamente scorretto. Ancora oggi per definire un vino arrivato alla fine … continua »

Clamoroso | Per la Roehampton University l’alcol fa vedere le persone più belle. Ma va?

di Alessio Pietrobattista

Non esistono donne brutte, dipende solo da quanta vodka bevi. Pensavo che ormai si trattasse di un concetto talmente assodato da divenire proverbiale. A quanto pare però il fenomeno bisognava studiarlo con attenzione, approfondirlo scientificamente attraverso test accurati e meticolosi. … continua »

Con l’uovo di cemento il mosto fermenta senza sorprese

di Elena Di Luigi

BUSINESSWEEK. Ci sono novità su come i produttori di Napa Valley fermentano i vini. Sempre più winemakers si stanno convertendo all’uso di vasche di cemento a forma di uovo per la fermentazione, che aggiungerebbero delle sfumature importanti al prodotto finale. … continua »

Controvinitaly è chiudersi in camera a bere i mostri

di Intravino

Cristiana Lauro è consulente per aziende di vino. Cantante e attrice di formazione, è una delle degustatrici più esperte d’Italia. Il suo sogno è un blog monotematico su Christian Louboutin ma su Intravino non parlerà di scarpine da urlo. Forse.continua »

Agenzie interinali | Trovare lavoro nel mondo del vino è una missione possibile

di Leonardo Romanelli

Diciotto possono bastare? Sono i settori nei quali, secondo gli esperti, si divide il lavoro nel comparto vino, uno dei pochi nei quali si incrementano le assunzioni o, meglio, i ruoli operativi, che spesso devono essere svolti come liberi professionisti. … continua »

Fail | Il brindisi più triste della storia: bicchieri di plastica e vino nel cartone

di Antonio Tomacelli

I presupposti perchè tutto andasse per il meglio c’erano eccome: una regione, la Sicilia, che mette d’accordo le cantine sociali e le aiuta a produrre un vino nel bag in box, una confezione accattivante con le meraviglie artistiche dell’isola … continua »

Sulla registrazione del marchio “biodinamico” la cantina Querciabella ha qualcosa da dire. Contro la Demeter

di Antonio Tomacelli

In un recente post, avevo sollevato dubbi sulla legittimità della registrazione dei termini vino biodinamico e vini biodinamici presso l’Ufficio Brevetti. Queste parole, pur non essendo invenzioni “originali”, risultano proprietà di soggetti privati che, prima o poi, potrebbero continua »

Domande da panico: qual è il Prosecco di Valdobbiadene con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Domande da panico: qual è il Prosecco di Valdobbiadene con il miglior rapporto qualità/prezzo?

di Antonio Tomacelli

Nella posta di Intravino capita di tutto e, in genere, rispondiamo direttamente, ma se qualcuno ci fa una domanda come quella che state per leggere, scatta l’operazione “Panico improvviso”. Sentite un po’ cosa chiede Simone: “Buongiorno, sono un innamorato del … continua »

Borgogna del Sud | I Bret Brothers, La Soufrandière e gli chardonnay di terroir

di Mauro Mattei

Quando ti rendi conto di aver vissuto per più di  trent’anni con il baricentro geografico spostato a sud, la Borgogna sembra essere straordinariamente vicina, se parti dalle Langhe. Il Mâconnais, poi, fisicamente ad uno sputo da Lione e ad … continua »

Alla Trattoria degli Amici, il sommelier è astemio e ci scappa la lacrimuccia

di Alessandro Morichetti

Venti anni fa erano handicappati. Poi sono diventati disabili. Oggi un pelosissimo politicamente corretto li vuole diversamente abili. Una versione più giovane e stupida di me pensava che avere un figlio non normale fosse una disgrazia e il solo ricordo … continua »

Anteprima | Es 2010, il primitivo di Gianfranco Fino

di Antonio Tomacelli

“Si avvisano i signori visitatori che la Fiera è chiusa”. Puntuale, come ogni giorno, l’altoparlante fa il suo sporco lavoro. La voce rimbomba tra le corsie di un padiglione Puglia vuoto e spettrale ma, in lontananza, si sentono ancora delle … continua »

E adesso ditecelo voi: questo nuovo Vinitaly è promosso o bocciato?

di Fiorenzo Sartore

Passata la Fiera, messe da parte le polemiche sui vecchi e nuovi bug organizzativi (le code ai parcheggi, i cellulari morti, la rete inesistente) resta da capire se, almeno in parte, la nuova formula della Fiera di Verona, orientata ai … continua »