Sigari e Champagne | Primo sole e primo mare con La Flor de Ynclan e Larmandier-Bernier

di Andrea Gori

Il primo bagno della stagione non si scorda mai. A maggior ragione se hai a disposizione una gran lista di Champagne da cui scegliere (grazie alla cantina de Lo Scoglietto a Rosignano) e un sigaro da provare su strada. L’abbinamento … continua »

Concorsi enologici | L’Ais tenta lo scippo ai danni dell’Assoenologi

di Antonio Tomacelli

Franco (Maria) Ricci ne ha combinata un’altra delle sue. Con una mossa che neanche il Berlusconi dei tempi d’oro — quello che infilava due paroline in un decreto legge e mandava “a olgettine” i processi a suo carico — ha … continua »

Anselme Selosse e i suoi discepoli

di Cristiana Lauro

Secondo molti il mondo è popolato da allievi di Selosse. Secondo me alcuni l’hanno incontrato un paio di volte e solo pochi c’hanno mangiato pasta e fagioli assieme ma, ormai, Anselme è un vincitore sul cui carro vorrebbero salire in … continua »

Il meglio della settimana

di Alessandro Morichetti

I post più letti degli ultimi sette giorni.
1Cannare alla cieca Barbaresco Asili 2006 Roagna e Pergole Torte 2006. Poi darsi all’ippica.
2Ultimi desideri | Tre vini da bere prima della ghigliottina.
3 – … continua »

Offerta speciale | L’Amarone Costasera di Masi a 22 euro. Peccato sia in Norvegia

di Fiorenzo Sartore

La parola magica è “duty free”:  non c’è altra spiegazione al fatto che l’Amarone Costasera 2007 di Masi sia venduto ad un prezzo (circa 22 euro) che è quasi esattamente il prezzo franco cantina praticato agli operatori dal produttore. Peccato … continua »

Dottore, è grave? Mi piacciono i bianchi col fondo

di Fiorenzo Sartore


La mistica del vino bianco opalescente, col fondo, insomma il bianco vecchio stile senza filtrazioni è diventata una religione. Un tempo, qui, era tutta campagna e i vini bianchi avevano colore giallo paglierino scarico, ma soprattutto la limpidezza, nella scheda … continua »

Marco Buvoli nel suo Opificio Creativo ha trovato la pietra filosofale del pinot nero

di Elia Cucovaz

Raggiungere lOpificio Creativo di Marco Buvoli non è facile. Forse perché l’ultima magia che rimane al mondo si concentra in luoghi che devono essere cercati. Forse perché Marco Buvoli non vuole essere trovato. Perché come gli antichi alchimisti … continua »

Appunti per Nebbiolo Prima: rivedere seriamente i criteri di accredito

di Alessandro Morichetti

Siamo italiani e dobbiamo farci riconoscere. Parlerò di questioni che riguardano un amico, la zona in cui lavoro e una pratica tutta italiana per cui anche le cose abbordabili diventano burocratizzate e assurde. Domenica pomeriggio inizierà Nebbiolo Prima ad Alba, … continua »

E se poi prende il vizio? Il vino e i bambini. Parliamone

di Fiorenzo Sartore

Dissapore riprende la polemica avviata da La 27esima Ora, blog del Corriere, sul rapporto tra bambini e vino: qual è l’età giusta per avvicinarsi? Pareva brutto, su Intravino, non partecipare al dibattito: siamo tutti enofili, e tutti, ad un certo … continua »

Anteprima Vini della Costa Toscana | Il nuovo viene davvero dal mare?

di Andrea Gori

La definizione di Grandi Cru della Costa Toscana non ci fa impazzire. Ma se l’intento è quello di porre l’attenzione su un territorio nuovo, e al tempo stesso antico, con il mare e i suoi influssi come unico comune denominatore, … continua »

Colleghi assaggiatori | Ci vuole la lingua di un formichiere, a volte

di Fiorenzo Sartore

Ogni assaggiatore, una volta nella vita, ha sperimentato la terribile sensazione di saturazione da troppi assaggi: la lingua, dopo un po’, non ce la fa più. Ci vorrebbe quella di un formichiere. Il collega assaggiatore qui ritratto ancora non blogga, … continua »

Vinidamare 2012. Breve ma intenso (come una sveltina)

di Fiorenzo Sartore


Le fiere le ho viste quasi tutte. Quelle grandi e quelle piccole, quelle lunghe e quelle corte. Quelle che durano una settimana, e quelle che durano un giorno. La fiera sveltina, quella che dura quattro ore, ancora mi mancava. Vinidamare, … continua »