Afrodisiaco naturale | Il Moscato di Aldo e Milena Vaira

di Alessandro Morichetti

Dai Vajra Vaira di Barolo, allocati in una costola centro orientale della sala Kursaal del Kurhaus di Merano, ti aspetti grandi nebbiolo in ogni declinazione. Non importano gli appena 4 mesi di bottiglia di un infante e gagliardo Barolo Bricco continua »

Professione sommelier / 4: Luca Martini

di Alessandro Morichetti

Luca Martini, classe 1980, è titolare e maitre sommelier del ristorante Osteria Da Giovanna di Arezzo. Dopo aver accumulato esperienze tra Londra, Quebec e Australia, si laurea miglior sommelier di Toscana nel 2007 e vice campione d’Italia nel 2008. … continua »

Non si butta via niente. Il vino avanzato, per esempio

di Fiorenzo Sartore

Ogni anno nelle case inglesi finiscono nello scarico qualcosa come 470 milioni di Sterline in vino. Non sono assaggiatori insoddisfatti, che lavandinano un campione dopo un test andato malissimo. Sono solo consumatori pigri, un po’ spreconi, e definitivamente poco … continua »

Servono sempre nuovi comunicatori pop/2

di Fiorenzo Sartore

Adoro John Cleese. Amo tutto ciò che è, o è stato, Monty Python. La classe di Mr. Cleese applicata alla comunicazione enoica (qualunque cosa significhi) ha prodotto, nel 2004, un programma intitolato Wine for the confused – e già … continua »

Pensate anche voi che la Guida vini dell’Espresso sia inutile?

di Francesca Ciancio

Sentivate la mancanza di un’altra classifica dei migliori vini d’Italia dite la verità? Solo che con la presentazione della guida del Touring a Merano, il gioco anche per quest’anno  è chiuso. Sorry. Oppure potete consultare il tomone di oltre … continua »

Qui Merano | Touring Club vs Internet

di Andrea Gori

Al Merano Wine Festival non c’è solo la consueta parata di stelle della nostra enologia. Durante la presentazione della Guida Vinibuoni d’Italia 2009 (Touring Club editore) di Luigi Cremona e Mario Busso, viene fuori una fotografia del vigneto Italia sfaccettata … continua »

La settimana degli inevitabili: Merano, e novello

di Fiorenzo Sartore

1 – Tutti a parlare di novello, questa settimana. Almeno uno l’abbiamo assaggiato, noi.

2 – Ma è vero che a Montalcino i produttori vanno in vigna col Cayenne?

3 – Il Bloody Mary. Domande che ci … continua »

Qui Merano | Che il wine-festival cominci

di Andrea Gori


La foto basti per la meraviglia del posto. Poi c’è la bellezza di ritrovare amici, nemici, e polemisti tutti insieme attorno agli stessi bicchieri, con le querele che si sciolgono come la neve che vedete al sole. Giorno zero per … continua »

Cambiamenti climatici | Berremo inglese, definitivamente

di Fiorenzo Sartore

Non so se ricordate Robocop, il filmaccio fracassone di Paul Verhoeven. Ambientato in un futuro prossimo, era pieno di trovate geniali tipo i veloci break su telegiornali che vomitavano terrificanti news: catastrofi ambientali da cambiamenti climatici o scenari politici … continua »

L’inevitabile degu di novello

di Fiorenzo Sartore

Ho aspettato la mezzanotte ed un minuto di questo garrulo venerdì 6 novembre 2009. Credici. Poi, nella perfetta legalità, messo a nanna il bimbo (si sa mai che veda) ho stappato il novello rituale. L’unico che vendo – il famoso … continua »

La carta dei vini? Pesa come un mattone, diverte la metà

di Antonio Tomacelli

Noiosa e pesante. Dite la verità, quando vi portano la carta dei vini al ristorante, vi assale lo sconforto. A me, per dire, quei due volumi zeppi di nomi fanno lo stesso effetto delle tremila pagine di Guerra e Pacecontinua »

Alternative al cavatappi. Usare una scarpa, per esempio

di Fiorenzo Sartore

E’ successo pure a voi? La bottiglia è pronta per essere aperta, e manca il cavatappi. Oppure dovete aprire l’amato nettare lontano dalla vostra attrezzatissima cantina, o cucina – figuriamoci se ad un enofilo duro e puro può mancare il … continua »