Ostriche e Champagne? Dipende. Prove tecniche a Milano, da Gran Cru

Ostriche e Champagne? Dipende. Prove tecniche a Milano, da Gran Cru

di Graziano Nani

Belli i dischi di Lucio Dalla? Dipende, quali? Strumento interessante la chitarra? Dipende, suonata da chi? Buona la pizza? Dipende, quella di Sorbillo o quella con il pollo americana? Dipende, dipende, dipende. Bella questa parola, che non ho mai usato … continua »

L’acida creatività dell’Arrogant Sour Festival 2018 di Reggio Emilia

L’acida creatività dell’Arrogant Sour Festival 2018 di Reggio Emilia

di Thomas Pennazzi

L’Arrogant Sour Festival è una manifestazione brassicola che si tiene ormai da sei anni a Reggio Emilia ai primi giorni di giugno. Nata come vetrina di una particolare categoria di birre, le acide, frequentata da pochi beer geek, negli anni … continua »

Anthony Bourdain è morto. È stato il primo a raccontare la cucina di ristorante senza filtri

Anthony Bourdain è morto. È stato il primo a raccontare la cucina di ristorante senza filtri

di Leonardo Romanelli

No, cazzo, Anthony no! Perché lo hai fatto? Non si va via così, all’inizio dell’estate, quando saresti stato il primo a godere del bel tempo, di una stagione che ti si confaceva, della tua capacità attrattiva legata al cibo che … continua »

Volevo intervistare Sean O’Callaghan detto Sean Il Guercio

Volevo intervistare Sean O’Callaghan detto Sean Il Guercio

di Tommaso Ino Ciuffoletti

Il Chianti Classico è un territorio vasto, ultimamente interessato da un dibattito sulla sua zonazione che ha (ri)preso le mosse dalla battuta che Aldo Fiordelli colse da Piero Antinori – favorevole a tale ipotesi – a margine della presentazione del … continua »

Rosso Morellino, l’evento con 40 cantine per i 40 anni della denominazione

Rosso Morellino, l’evento con 40 cantine per i 40 anni della denominazione

di Intravino

Mancano pochi giorni a Rosso Morellino, l’evento in programma per lunedì 11 giugno a cura del Consorzio Tutela Morellino di Scansano, il cui filo conduttore è il numero quaranta. Saranno infatti quaranta i produttori che parteciperanno al grande … continua »

A Frascati si beve tanto e si beve bene (sempre più spesso)

A Frascati si beve tanto e si beve bene (sempre più spesso)

di Andrea Troiani

Vale più un bicchiere de Frascati, che tutta l’acqua der Tevere, recita un proverbio capitolino. O meglio recitava, visto che oggi, purtroppo, alla denominazione Frascati non è sempre facile associare l’idea di qualità. Anni di viticoltura a tendone di … continua »

Io e il formaggio nel vino, un rapporto difficile. Featuring Jean-Pierre Robinot

Io e il formaggio nel vino, un rapporto difficile. Featuring Jean-Pierre Robinot

di Sara Boriosi

Disclaimer: dopo questa lettura, sono certa che al mio risveglio troverò tra le coperte una forma di taleggio gocciolante di siero aperta in due.

Fin da piccoli, ognuno di noi possiede un talento naturale: c’è chi è in grado di … continua »

In Lombardia si sta consumando una faida colossale nell’Associazione Italiana Sommelier

In Lombardia si sta consumando una faida colossale nell’Associazione Italiana Sommelier

di Antonio Tomacelli

Strani movimenti stanno avvenendo in una delle più importanti associazioni della sommellerie, l’Associazione Italiana Sommelier, prossima al rinnovo delle cariche nazionali e regionali. Come in qualunque partito che rinnova le poltrone, anche nell’AIS contano le tessere di ciascuna delegazione regionale: … continua »

The dark side of the Etna: i vini della Tenuta Monte Gorna

The dark side of the Etna: i vini della Tenuta Monte Gorna

di Alberto Muscolino

Di ritorno in Sicilia, quando posso, faccio sempre una breve digressione sulle pendici del vulcano, in cerca di piccoli vignaioli ancora poco conosciuti.

Stavolta è toccato al versante sud-est, località Trecastagni, dove, in un fazzoletto di terra tra il Monte … continua »

Vino anarchico testabalorda: 7 Grignolino in assaggio

Vino anarchico testabalorda: 7 Grignolino in assaggio

di Samantha Vitaletti

Quando una serata comincia con Petrini (Andrea) che legge un brano di Veronelli (Luigi) estrapolato da un articolo di Stara (Pietro), quella serata comincia già sotto auspici molto buoni. Se è una calda sera di primavera nel centro di … continua »

Un’offerta di lavoro per te che ami il vino e Parigi

Un’offerta di lavoro per te che ami il vino e Parigi

di Intravino

Descrizione del lavoro
Ricerca 2 rappresentanti (donna/uomo) sul mercato parigino della ristorazione e dettaglio alimentare.

Profilo della Società
New Entry sul mercato parigino della ristorazione e dettaglio alimentare.
Importatore e distributore esclusivo di Vini e Prodotti di medio e alto … continua »

La spada di Galgano e il terroir di Chiusdino per il sangiovese

La spada di Galgano e il terroir di Chiusdino per il sangiovese

di Andrea Gori

Pare che in Toscana non abbiamo ancora finito di setacciare a fondo la regione. Il censimento di luoghi dove nascono grandi vini va costantemente aggiornato: sarà il cambiamento climatico o la crisi, sarà il potere di queste colline che non … continua »