Vi autorizzo a pensarla come volete ma oh, non c’è verso: stamattina l’unica notizia decente sul vino riguarda proprio le donne. C’entra qualcosa l’8 marzo? Mannò dai, non può essere. Possibile che l’Università di Boston abbia atteso proprio questa data per pubblicare i risultati di una ricerca su vino e dieta? Che poi sono tutte buone notizie, manco a dirlo, del tipo che il vino mantiene snelle, per cui care signore, smettetela di agitare insalate e ingurgitare yogurth.… continua »
plin plin
8 Marzo | Il vino fa bene alla dieta, maledizione
ultimo commento di Emanuele: E due! Non e' un'universita'. E' un'ospedale. E non sono ingenui, sono strateghi, tutto qua. Ci sanno fare con chi da loro del denaro e della pubblicita', come
Categoria: Primo Piano
Serial Drinkers 8 | Abbinamenti cibo-vino da manuale e “missioni impossibili”
Il piacere di abbinare cibo e vino in maniere coscienziosa continua. Carne e vino rosso, per dire, è un must indiscutibile, roba che Il Rosso e il Nero son cresciuti a forza di Chianti Classico e bistecca alla fiorentina. L’unico limite alle variazioni sul tema è la fantasia umana. Basta aver chiari i concetti base dell’abbinamento per scoprire che le vie del Signore sono infinite. Altro capitolo lieto è quello dei dolci, guardate che carrellata di ben-di-Dio da mangiare con un buon nettare accanto. L’orgasmo olfattivo che si raggiunge col giusto “mariage” (matrimonio di cibo e vino, alla francese) è difficile da spiegare ma fidatevi e seguite le nostre divagazioni sul tema. Tranquilli, non ci siamo fatti intimorire neanche dalle “relazioni impossibili” tra vino e pietanze difficili da accompagnare: carciofi crudi e piatti con buona dose di limone, ad esempio. Anche frutta, cioccolato e gelato a volte non scherzano. Argh, al solo pensiero di tanta golosità mi viene l’acquolina in bocca. Buona visione! [montaggio di Giulia Graglia]
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Categoria: Vie del Vino
settimana breve
La settimana internazionale
1 – A dire che il vino biologico non esiste, in Italia, si rischia la pelle. La notizia della settimana viene da Dr. Vino: anche in America il vino biologico non esiste, e ci sono le prove. La questione del futuro del vino di qualità è… continua »
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Categoria: Vie del Vino
scommesse
Relax | Aphrodisium Casale del Giglio e sigaro Toscano Garibaldi
Tradizione e territorio: quante volte le nostre bocche si sono riempite di questo binomio? In realtà i più grandi exploit nel mondo del vino provengono dalla capacità di saper guardare oltre le sacre regole e creare una nuova tradizione anche in un territorio vergine. La scommessa della famiglia Santarelli parte da… continua »
ultimo commento di nicola a.: Da provare lo stesso sigaro con la "Grappa da Sigaro" della distilleria artigianale Nannoni di Paganico. Ehh behh.
blogger folgorato
Good news | I 3 bicchieri 2010 sbancano a San Francisco
Il vino di qualità italiano visto dagli Usa è in forma smagliante. A dirlo è Alder Yarrow - uno dei blogger yankee più letti al mondo – all’uscita dall’annuale degustazione dei Tre Bicchieri organizzata dal Gambero Rosso a San Francisco. Raramente capita di leggere pezzi così elogiativi, e trattandosi… continua »
ultimo commento di cernilli: Se Alder Yarrow fosse stato anche ad alcune tappe del Roadshow, in particolare a Mosca, a Copenhagen, a Bruxelles quest'anno, avrebbe assistito a fenomeni analoghi. Tantissima gente, almeno
Categoria: Primo Piano
Il cuore del vino cileno colpito dal terremoto
Nelle foto i disastri provocati dal terremoto nelle cantine cilene. Queste sono state scattate nella Santa Rita Vineyards, ma i danni sono estesi a tutte le aziende della zona che, lo ricordiamo, è il centro della produzione vinicola cilena. Concha y Toro, forse la cantina più famosa all’estero, Continua a leggere »
ultimo commento di Alberto: E che Dio li benedica ,e non solo per i danni alle cantine.
Categoria: Primo Piano
si salvi chi può
Il terroir è morto? | Aspettando l’Igp Italia
La Languedoc-Roussillon, coi suoi 260.200 ettari, copre il 35% del vigneto di Francia. Di fatto, è il distretto produttivo più grande del mondo, talvolta con eccedenze tali da essere trasformate in alcol industriale. Ne parlavamo giusto qualche giorno fa riguardo la più grande truffa vinicola di tutti i… continua »
ultimo commento di gianpaolo: vado a memoria, potrei sbagliare, ma non mi sembra una notizia clamorosa. Anzi, non mi sembra una notizia perche' lo status di Vin de Pays d'Oc esiste da
Categoria: Primo Piano
E quando il prezzo è troppo basso?
Oramai non conto più le occasioni in cui un prezzo esagerato mi ha frenato dal vuotare il portafogli. A Bolgheri è quasi la norma, per dire. Raramente capita il contrario, quando ad incutere timore è il prezzo troppo basso. Lochescion tipica è la bottega di paese, dove tra un pacco di crackers e uno stracchino ti esce fuori una bottiglia d’annata a un prezzo assurdo. E finisce che non la compri per paura, nonostante le rassicurazioni. Io due occasioni me le ricordo come fosse ieri.
Atto primo, negozio di generi alimentari sui Monti Sibillini. Sposti una bottiglia di Sambuca ed esce fuori un Barolo Riserva Vigna Rionda 1996 di Massolino, prezzo 23,50 euro. Adesso non chiedetemi come, perché, da dove e tutto il resto. Ero di fretta, distratto, fatto sta che è rimasta lì. In che condizioni non so, posso solo sperare fossero pessime.
Atto secondo, enoteca famosa. Reparto Toscana, dietro a una schiera di Brunello mi compare un Cepparello 1988 di Isole e Olena, abbandonato a se stesso. Chiedo il prezzo, il ragaz Continua a leggere »
ultimo commento di Antonio C.: Shhh, non fatelo sapere in giro di Campo del Guardiano non ce n'è abbastanza per tutti!!
La tovaglia magica che trasforma in poesia le macchie di vino
È il sogno di chiunque abbia provato a togliere le macchie di vino dalla tovaglia. L’unico rischio è che ci si faccia prendere la mano da tanta poesia. La tovaglia Underfull è un prototipo disegnato dalla designer Kristine Bjadaal.
ultimo commento di nicola a.: Visto la follia, carpaccio sia.Di manzo a mantello con sotto mesticanza e scaglie di formaggio a pasta molla, on top tartufo, olio bono e pepe bono.
Come Giacomino approfitto
Categoria: Primo Piano
dio ce ne scampi
A cosa servono le campagne anti-alcol?
Ancora qualcuno crede nel proibizionismo? Temo di si, altrimenti non si spiega perché l’unica difesa da un consumo sempre più smodato di alcolici sia proibire, intimidire e sfruttare il senso di colpa. Risultato? Le campagna anti-alcol fanno bere di più, con tanto di studio universitario a dimostrare l’evidente… continua »
ultimo commento di manfreud: La soluzione è più semplice di quanto non si creda.
L'antiproibizionismo va fatto in casa con costanza e dedizione, proprio come un ottimo distillato.
Sono cresciuto in una famiglia in
Categoria: Vie del Vino
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