Vi autorizzo a pensarla come volete ma oh, non c’è verso: stamattina l’unica notizia decente sul vino riguarda proprio le donne. C’entra qualcosa l’8 marzo? Mannò dai, non può essere. Possibile che l’Università di Boston abbia atteso proprio questa data per pubblicare i risultati di una ricerca su vino e dieta? Che poi sono tutte buone notizie, manco a dirlo, del tipo che il vino mantiene snelle, per cui care signore, smettetela di agitare insalate e ingurgitare yogurth.… continua »
8 Marzo | Il vino fa bene alla dieta, maledizione
Serial Drinkers 8 | Abbinamenti cibo-vino da manuale e “missioni impossibili”

Il piacere di abbinare cibo e vino in maniere coscienziosa continua. Carne e vino rosso, per dire, è un must indiscutibile, roba che Il Rosso e il Nero son cresciuti a forza di Chianti Classico e bistecca alla fiorentina. L’unico limite alle variazioni sul tema è la fantasia umana. Basta aver chiari i concetti base dell’abbinamento per scoprire che le vie del Signore sono infinite. Altro capitolo lieto è quello dei dolci, guardate che carrellata di ben-di-Dio da mangiare con un buon nettare accanto. L’orgasmo olfattivo che si raggiunge col giusto “mariage” (matrimonio di cibo e vino, alla francese) è difficile da spiegare ma fidatevi e seguite le nostre divagazioni sul tema. Tranquilli, non ci siamo fatti intimorire neanche dalle “relazioni impossibili” tra vino e pietanze difficili da accompagnare: carciofi crudi e piatti con buona dose di limone, ad esempio. Anche frutta, cioccolato e gelato a volte non scherzano. Argh, al solo pensiero di tanta golosità mi viene l’acquolina in bocca. Buona visione! [montaggio di Giulia Graglia]
La settimana internazionale
1 – A dire che il vino biologico non esiste, in Italia, si rischia la pelle. La notizia della settimana viene da Dr. Vino: anche in America il vino biologico non esiste, e ci sono le prove. La questione del futuro del vino di qualità è… continua »
Relax | Aphrodisium Casale del Giglio e sigaro Toscano Garibaldi
Tradizione e territorio: quante volte le nostre bocche si sono riempite di questo binomio? In realtà i più grandi exploit nel mondo del vino provengono dalla capacità di saper guardare oltre le sacre regole e creare una nuova tradizione anche in un territorio vergine. La scommessa della famiglia Santarelli parte da… continua »
Good news | I 3 bicchieri 2010 sbancano a San Francisco
Il vino di qualità italiano visto dagli Usa è in forma smagliante. A dirlo è Alder Yarrow - uno dei blogger yankee più letti al mondo – all’uscita dall’annuale degustazione dei Tre Bicchieri organizzata dal Gambero Rosso a San Francisco. Raramente capita di leggere pezzi così elogiativi, e trattandosi… continua »
Il cuore del vino cileno colpito dal terremoto

Nelle foto i disastri provocati dal terremoto nelle cantine cilene. Queste sono state scattate nella Santa Rita Vineyards, ma i danni sono estesi a tutte le aziende della zona che, lo ricordiamo, è il centro della produzione vinicola cilena. Concha y Toro, forse la cantina più famosa all’estero, Continua a leggere »
Il terroir è morto? | Aspettando l’Igp Italia
La Languedoc-Roussillon, coi suoi 260.200 ettari, copre il 35% del vigneto di Francia. Di fatto, è il distretto produttivo più grande del mondo, talvolta con eccedenze tali da essere trasformate in alcol industriale. Ne parlavamo giusto qualche giorno fa riguardo la più grande truffa vinicola di tutti i… continua »
La tovaglia magica che trasforma in poesia le macchie di vino
È il sogno di chiunque abbia provato a togliere le macchie di vino dalla tovaglia. L’unico rischio è che ci si faccia prendere la mano da tanta poesia. La tovaglia Underfull è un prototipo disegnato dalla designer Kristine Bjadaal.
A cosa servono le campagne anti-alcol?
Ancora qualcuno crede nel proibizionismo? Temo di si, altrimenti non si spiega perché l’unica difesa da un consumo sempre più smodato di alcolici sia proibire, intimidire e sfruttare il senso di colpa. Risultato? Le campagna anti-alcol fanno bere di più, con tanto di studio universitario a dimostrare l’evidente… continua »










