Ten | La carta dei vini di Intravino – Febbraio 2024

Ten | La carta dei vini di Intravino – Febbraio 2024

di Simone Di Vito

Dieci consigli al mese dalla redazione di Intravino.

Tanto vino ma anche birra e distillati. Prodotti che quando li trovate a scaffale, online o al ristorante, noi vi consigliamo di comprare e vi diciamo anche perché ne vale davvero la … continua »

Locanda Mariella | L’osteria imprescindibile a Fragno di Calestano

Locanda Mariella | L’osteria imprescindibile a Fragno di Calestano

di Adriano Aiello

Scarno, fatiscente, il casello di Fornovo sulla A15 è uno dei tanti punti di approdo della provincia italiana, qui parmense, dove ben vengono riposte le aspettative di chi coltiva il tempo e l’osservazione. Di chi ama le gite fuori porta … continua »

Una volta per tutte | Cos’è realmente una DOC, tra Report e commissioni di degustazione

Una volta per tutte | Cos’è realmente una DOC, tra Report e commissioni di degustazione

di Stefano Cinelli Colombini

Leggo il Gambero Rosso e trasecolo. Angiolino Maule viene intervistato e afferma che bisogna abolire le commissioni di degustazione delle DOC e DOCG, e “prevedere solamente analisi chimico-fisiche. È corretto pretendere di avere vini equilibrati da un punto di vista … continua »

[Focus] L’etichetta delle bottiglie di vino è un tema centrale quando si parla di riciclo e riuso

[Focus] L’etichetta delle bottiglie di vino è un tema centrale quando si parla di riciclo e riuso

di Tommaso Ciuffoletti

Essendo colui che in tempi lontani ha avuto l’idea di sollecitare l’uso delle bottiglie leggere, poi ripresa dal mio amico Carlo Macchi, mi preme aggiungere questa considerazione pratica. Per riutilizzare le bottiglie usate occorrono (non parlo di poche … continua »

Chiantilovers 2024 | L’anteprima dei Chianti 2023 convince, la 2022 un po’ meno

Chiantilovers 2024 | L’anteprima dei Chianti 2023 convince, la 2022 un po’ meno

di Andrea Gori

Anche se ci si è allontanati progressivamente dalla coincidenza temporale con San Valentino, a causa di VinExpo Parigi, Chiantilovers continua a riunire stampa, appassionati “innamorati” del Chianti e del Morellino di Scansano a Firenze per degustare in anteprima le nuove … continua »

Anteprime Vino Nobile di Montepulciano 2024 | Ricca e potente 2021, interlocutoria 2020, eccezionale 2019

Anteprime Vino Nobile di Montepulciano 2024 | Ricca e potente 2021, interlocutoria 2020, eccezionale 2019

di Andrea Gori

Se fossimo tutti Master of Wine, basterebbe definire alla anglosassone la vendemmia 2021 del Vino Nobile come “ricca e potente” (rich and powerful) ma non descriverebbe in maniera del tutto compiuta la situazione. Dopo 26 assaggi (molto pochi … continua »

La crisi climatica è grave ovunque (ma la cosa sembra interessarci ben poco)

La crisi climatica è grave ovunque (ma la cosa sembra interessarci ben poco)

di Jacopo Cossater

In termini di temperature il mese di febbraio “è sulla buona strada per battere un numero senza precedenti di record”, titolava sabato il Guardian. Appena una settimana fa, Ferdinando Cotugno nella newsletter sulla crisi climatica del quotidiano Domani, … continua »

Portfolio Cuzziol 2024 | Tanti assaggi e considerazioni sull’asse Roma-Milano. (Note di colore incluse)

Portfolio Cuzziol 2024 | Tanti assaggi e considerazioni sull’asse Roma-Milano. (Note di colore incluse)

di Redazione

La presentazione del portfolio 2024 di Cuzziol Grandi Vini è stata una doppia scusa per fare incetta di assaggi. Due città, Roma e Milano, due editor – rispettivamente Simone Di Vito e Marco Colabraro – e due eventi in cui continua »

Siamo nell’era del vino metamoderno (e non lo sapevamo)

Siamo nell’era del vino metamoderno (e non lo sapevamo)

di Jacopo Manni

Negli ultimi anni ho letto e sentito accostare varie volte l’aggettivo postmoderno al vino. Non molte, in realtà, ma il giusto per farmi drizzare le orecchie, soprattutto perché utilizzato da persone che seguo, leggo, stimo e ascolto con vorace curiosità. … continua »

Vini lapidei | Vinificazioni in granito e in marmo. Due esperienze pionieristiche in Sardegna

Vini lapidei | Vinificazioni in granito e in marmo. Due esperienze pionieristiche in Sardegna

di Alessandra Corda

Contenere il vino non è mai un atto neutro. Se poi il contenitore è un prototipo, allora ci divertiamo ancor di più a testarne i risultati dal punto di vista sensoriale, l’aspetto che più ci interessa (al netto di tutte … continua »

Due anni senza Antonio Tomacelli

Due anni senza Antonio Tomacelli

di Redazione

Proprio oggi, una infausta domenica 13 febbraio di due anni fa, veniva a mancare il nostro super direttore Antonio Tomacelli. Tra i fondatori di Intravino, Antonio è stato per tanti anni anima, allenatore-giocatore, direttore sportivo, mental coach e motivatore … continua »

Chi sono i veri nemici di agricoltori e “popolo dei trattori” (spiegato bene)

Chi sono i veri nemici di agricoltori e “popolo dei trattori” (spiegato bene)

di Stefano Cinelli Colombini

I social sono intasati di proclami di appoggio agli agricoltori, i loro trattori sembrano l’avanguardia di una carica di cavalleria mediatica che sta montando contro le multinazionali, le tasse, la carne fatta in laboratorio, i grilli, la burocrazia e … continua »