La Guida Michelin 2017: tutte le stelle della ristorazione italiana

La Guida Michelin 2017: tutte le stelle della ristorazione italiana

di Antonio Tomacelli

Si è appena conclusa a Parma la presentazione della Guida dei ristoranti Michelin 2017. Tutti riconfermati i tristellati italiani e tante nuove stelle in guida. Questi gli elenchi regione per regione.

Valle d’Aosta

Località Prov. Stelle Locale
Aosta AO 1 stella Michelin Vecchio Ristoro
Cogne AO 1 stella Michelin Le Petit Restaurant
Courmayeur AO 1 stella Michelin Petit Royal
Gignod AO 1 stella Michelin La Clusaz
Morgex AO 1 stella Michelin Café Quinson

 

Piemonte

Località Prov. Stelle Locale
Acqui Terme AL 1 stella Michelin I Caffi
Alessandria AL 1 stella Michelin I Due Buoi
Alessandria Spinetta / Marengo AL 1 stella Michelin La Fermata
Canelli AT 1 stella Michelin San Marco
Isola D’asti AT 1 stella Michelin Il Cascinale Nuovo
Tigliole AT 1 stella Michelin Ca’ Vittoria
Pollone BI 1 stella Michelin Il Patio
Alba CN 3 stelle Michelin Piazza Duomo
Alba CN 1 stella Michelin Locanda del Pilone
Benevello CN 1 stella Michelin Villa d’Amelia
Canale CN 1 stella Michelin All’Enoteca
Cervere CN 2 stelle Michelin Antica Corona Reale-da Renzo
Cherasco CN 1 stella Michelin N  Da Francesco
Grinzane Cavour CN 1 stella Michelin Marc Lanteri al Castello
Guarene CN 1 stella MichelinN  La Madernassa
Piobesi d’Alba CN 1 stella Michelin N  21.9
Priocca D’alba CN 1 stella Michelin Il Centro
Santo Stefano Belbo CN 1 stella Michelin Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’alba CN 1 stella Michelin La Rei
Serralunga D’alba CN 1 stella Michelin Guido
Treiso CN 1 stella Michelin La Ciau del Tornavento
La Morra CN 1 stella Michelin Massimo Camia
Invorio NO 1 stella Michelin Pascia
Novara NO 1 stella Michelin Tantris
Orta San Giulio NO 2 stelle Michelin Villa Crespi
Soriso NO 2 stelle Michelin Al Sorriso
Orta San Giulio NO 1 stella Michelin Locanda di Orta
Caluso TO 1 stella Michelin Gardenia
Pinerolo TO 1 stella MichelinN Zappatori
Rivoli TO 1 stella Michelin Combal.zero
San Maurizio Canavese TO 1 stella Michelin La Credenza
Torino TO 1 stella Michelin Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino TO 1 stella Michelin Magorabin
Torino TO 1 stella Michelin Vintage 1997
Torino TO 1 stella Michelin Del Cambio
Venaria Reale TO 1 stella Michelin Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / Fondotoce VB 2 stelle Michelin Piccolo Lago
Verbania / Pallanza VB 1 stella Michelin Il Portale
Vercelli VC 1 stella Michelin Cinzia da Christian e Manuel

 

Liguria

Località Prov. Stelle Locale
Arenzano GE 1 stella Michelin The Cook
Arma Di Taggia IM 1 stella Michelin La Conchiglia
Cervo IM 1 stella Michelin San Giorgio
Imperia/Oneglia IM 1 stella Michelin Agrodolce
San Remo IM 1 stella Michelin Paolo e Barbara
Imperia / Porto Maurizio IM 1 stella Michelin Sarri
Ameglia SP 1 stella Michelin Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
Bergeggi SV 1 stella Michelin Claudio
Millesimo SV 1 stella Michelin Locanda dell’Angelo
Noli SV 1 stella Michelin Il Vescovado

 

Lombardia

Località Prov. Stelle Locale
Almè BG 1 stella Michelin Frosio
Ambivere BG 1 stella Michelin Antica Osteria dei Camelì
Cavernago BG 1 stella Michelin Il Saraceno
Bergamo BG 1 stella MichelinN  Casual
Brusaporto BG 3 stelle Michelin Da Vittorio
Chiuduno BG 1 stella Michelin A’anteprima
Trescore Balneario BG 1 stella Michelin LoRo
Treviglio BG 1 stella Michelin San Martino
Villa D’almè BG 1 stella Michelin Osteria della Brughiera
Calvisano BS 1 stella Michelin Gambero
Castrezzato BS 1 stella Michelin Da Nadia
Concesio BS 2 stelle Michelin Miramonti l’Altro
Corte Franca / Borgonato BS 1 stella Michelin Due Colombe
Desenzano Del Garda BS 1 stella Michelin Esplanade
Gardone Riviera / Fasano BS 1 stella Michelin Lido 84
Gargnano BS 2 stelle Michelin Villa Feltrinelli
Gargnano BS 1 stella Michelin La Tortuga
Manerba Del Garda BS 1 stella Michelin Capriccio
Pralboino BS 1 stella Michelin Leon d’Oro
Sirmione BS 1 stella Michelin La Rucola
Albavilla CO 1 stella Michelin Il Cantuccio
Bellagio CO 1 stella Michelin Mistral
Campione D’italia CO 1 stella Michelin Da Candida
Como CO 1 stella Michelin I Tigli in Theoria
Pellio D’intelvi CO 1 stella Michelin La Locanda del Notaio
Castello  Di Brianza LC 1 stella Michelin Dac a trà
Lecco LC 1 stella Michelin Al Porticciolo 84
Vigano’ LC 1 stella Michelin Pierino Penati
Seregno MB 1 stella Michelin Pomiroeu
Cornaredo MI 1 stella Michelin D’O
Milano MI Cracco
Milano  MI 1 stella Michelin1 stella MichelinN Enrico Bartolini al Mudec
Milano MI 2 stelle Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano MI 2 stelle Michelin Sadler
Milano MI 1 stella Michelin1 stella MichelinN Seta
Milano MI 1 stella Michelin Alice-Eataly Milano Smeraldo
Milano MI 1 stella Michelin N Armani
Milano MI 1 stella Michelin Berton
Milano MI 1 stella Michelin Innocenti Evasioni
Milano MI 1 stella MichelinN Felix Lo Basso
Milano MI 1 stella Michelin Iyo
Milano MI 1 stella Michelin Joia
Milano MI 1 stella Michelin N Lume
Milano MI 1 stella Michelin Tano Passami l’Olio
Milano MI 1 stella Michelin Tokuyoshi
Milano MI 1 stella Michelin Vun
Canneto Sull’Oglio MN 3 stelle Michelin Dal Pescatore
Quistello MN 1 stella Michelin Ambasciata
Certosa Di Pavia PV 1 stella Michelin Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Vigevano PV 1 stella Michelin I Castagni
Bormio SO 1 stella Michelin Umami
Madesimo SO 1 stella Michelin Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello SO 1 stella Michelin La Présef
Villa Di Chiavenna SO 1 stella Michelin Lanterna Verde
Fagnano Olona VA 1 stella Michelin Acquerello
Gallarate VA 1 stella Michelin Ilario Vinciguerra
Laveno-Mombello VA 1 stella MichelinN  La Tavola
Olgiate Olona VA 1 stella Michelin Ma.Ri.Na.

 

Veneto

Località Prov. Stelle Locale
Cortina D’Ampezzo BL 1 stella Michelin Tivoli
Pieve D’Alpago BL 1 stella Michelin Dolada
Puos D’Alpago BL 1 stella Michelin Locanda San Lorenzo
San Vito di Cadore BL 1 stella Michelin Aga
Sappada BL 1 stella Michelin Laite
Vodo Cadore BL 1 stella Michelin Al Capriolo
Pontelongo PD 1 stella Michelin Lazzaro 1915
Rubano PD 3 stelle Michelin Le Calandre
Selvazzano Dentro PD 1 stella Michelin La Montecchia
Follina TV 1 stella Michelin La Corte
Oderzo TV 1 stella Michelin Gellius
Castelfranco Veneto TV 1 stella Michelin Feva
Campagna Lupia / Lughetto VE 2 stelle Michelin Antica Osteria Cera
Scorze’ VE 1 stella Michelin San Martino
Venezia VE 1 stella Michelin Dopolavoro
Venezia VE 1 stella Michelin Met
Venezia VE 1 stella Michelin Oro Restaurant
Venezia VE 1 stella Michelin Osteria da Fiore
Venezia VE 1 stella Michelin Quadri
Venezia VE 1 stella Michelin Il Ridotto
Venezia VE 1 stella Michelin Venissa
Altissimo VI Casin del Gamba
Asiago VI 1 stella Michelin La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino VI 1 stella Michelin Aqua Crua
Lonigo VI 2 stelle Michelin La Peca
Vicenza VI N El Coq
Bardolino VI 1 stella MichelinN La Veranda
Schio VI Spinechile
Arzignano VI Macelleria Damini & Affini
Cavaion Veronese VR Oseleta
Isola Rizza VR 1 stella Michelin Perbellini
Malcesine VR Vecchia Malcesine
Verona VR Il Desco
Verona VR 2 stelle Michelin Casa Perbellini
Verona VR Osteria la Fontanina

 

Trentino Alto Adige

Località Prov. Stelle Locale
Alta Badia / San Cassiano BZ 2 stelle Michelin St. Hubertus
Alta  Badia / San Cassiano BZ La Siriola
Alta Badia / Corvara BZ La Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ Zur Rose
Castelbello Ciardes BZ Kuppelrain
Chiusa BZ 2 stelle Michelin Jasmin
Dobbiaco BZ Tilia
Falzes / Molini BZ Schöneck
Merano BZ Sissi
Merano / Freiberg BZ Castel Fragsburg
Mules BZ 2 stelle Michelin Gourmetstube Einhorn
Nova Levante BZ Johannes-Stube
Ortisei BZ Anna Stuben
Sarentino BZ Alpes
Sarentino BZ 1 stella MichelinN Terra
Selva di Val Gardena BZ 1 stella Michelin Alpenroyal Gormet
Tesimo BZ Zum Löwen
Tirolo BZ 2 stelle Michelin Trenkerstube
Cavalese TN El Molin
Madonna Di Campiglio TN Dolomieu
Madonna Di Campiglio TN Il Gallo Cedrone
Moena TN Malga Panna
Trento/ Ravina TN 1 stella MichelinN Locanda Margon
Vigo Di Fassa / Tamion TN ‘L Chimpl

 

Friuli Venezia Giulia

Località Prov. Stelle Locale
Cormons GO 1 stella Michelin Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / Vencò GO 1 stella Michelin L’Argine di Vencò
San Quirino PN 1 stella Michelin La Primula
Colloredeo Di Monte Albano UD 1 stella Michelin La Taverna
Rivignano UD 1 stella Michelin Al Ferarùt
Ruda UD 1 stella Michelin Osteria Altran
Udine / Godia UD 2 stelle Michelin Agli Amici

 

Emilia Romagna

Località Prov. Stelle Locale
Bologna BO 1 stella Michelin I Portici
Imola BO 2 stelle Michelin San Domenico
Sasso Marconi BO 1 stella Michelin Marconi
Savigno BO 1 stella Michelin Trattoria da Amerigo
Cesenatico FC 1 stella Michelin La Buca
Cesenatico FC 1 stella Michelin Magnolia
Codigoro FE 1 stella Michelin La Capanna di Eraclio
Codigoro FE 1 stella Michelin La Zanzara
Ferrara FE 1 stella Michelin Il Don Giovanni
Modena MO 3 stelle Michelin Osteria Francescana
Modena MO 1 stella Michelin L’Erba del Re
Modena MO 1 stella Michelin Strada Facendo
Borgonovo Val Tidone PC 1 stella Michelin La Palta
Carpaneto Piacentino PC 1 stella Michelin Nido del Picchio
Parma PR 1 stella Michelin Inkiostro
Parma PR 1 stella Michelin Parizzi
Polesine Parmense PR 1 stella Michelin Antica Corte Pallavicina
Soragna PR 1 stella Michelin Locanda Stella d’Oro
Quattro Castella / Rubbianino RE 1 stella Michelin Ca’ Matilde
Rubiera RE 1 stella Michelin Arnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / Miramare RN 1 stella Michelin Guido
Pennabilli RN 1 stella Michelin Il Piastrino

 

Toscana

Località Prov. Stelle Locale
Cortona AR 1 stella Michelin Il Falconiere
Firenze FI Enoteca Pinchiorri
Firenze FI 1 stella Michelin Borgo San Jacopo
Firenze FI 1 stella MichelinN La Leggenda dei Frati
Firenze FI Ora D’Aria
Firenze FI Il Palagio
Firenze FI La Bottega del Buon Caffè
Firenze FI Winter Garden By Caino
Tavarnelle Val Di Pesa FI La Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI 1 stella Michelin Osteria di Passignano
Castiglione della Pescaia GR 1 stella MichelinN La Trattoria Enrico Bartolini
Massa Marittima / Ghirlanda GR 2 stelle Michelin Bracali
Montemerano GR 2 stelle Michelin Caino
Porto Ercole GR 1 stella Michelin Il Pellicano
Saturnia GR 1 stella Michelin All’Acquacotta
Seggiano GR 1 stella Michelin Silene
Marina Di Bibbona LI 1 stella Michelin La Pineta
Forte Dei Marmi LU 1 stella Michelin Bistrot
Forte Dei Marmi LU 1 stella Michelin Lorenzo
Forte dei Marmi LU 1 stella MichelinN Lux Lucis
Forte Dei Marmi LU 1 stella Michelin La Magnolia
Lucca LU 1 stella Michelin Butterfly
Lucca LU 1 stella Michelin L’Imbuto
Viareggio LU 2 stelle Michelin Piccolo Principe
Viareggio LU Romano
Viareggio LU N Lunasia
Lamporecchio PT Atman a Villa Rospigliosi
Casole D’Elsa SI Il Colombaio
Castelnuovo Berardenga SI La Bottega del 30
Chiusi SI I Salotti
Colle Di Val D’elsa SI 2 stelle Michelin Arnolfo
Chiusdino SI 1 stella Michelin Meo Modo
Gaiole in Chianti SI 1 stella Michelin Il Pievano
San Casciano Dei Bagni / Fighine SI 1 stella Michelin Castello di Fighine

 

Umbria

Località Prov. Stelle Locale
Norcia PG 1 stella Michelin Vespasia
Baschi TR 2 stelle Michelin Vissani

 

Marche

Località Prov. Stelle Locale
Loreto AN 1 stella Michelin Andreina
Senigallia AN 2 stelle Michelin Uliassi
Senigallia / Marzocca AN 2 stelle Michelin Madonnina del Pescatore
Fermo FM 1 stella Michelin Emilio
Pesaro PU 1 stella MichelinN Nostrano

 

Lazio

Località Prov. Stelle Locale
Acuto FR 1 stella Michelin Colline Ciociare
Lido di Latina LT 1 stella MichelinN Il Vistamare
Ponza (Isola di) LT 1 stella Michelin Acqua Pazza
Rivodutri RI 2 stelle Michelin La Trota
Fiumicino RM 1 stella Michelin Pascucci al Porticciolo
Labico RM 1 stella Michelin Antonello Colonna Labico
Fiumicino RM 1 stella MichelinN Il Tino
Gennazzaro RM 1 stella MichelinN Aminta Resort
Roma RM La Pergola
Roma RM 2 stelle Michelin Il Pagliaccio
Roma RM 1 stella Michelin Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM 1 stella Michelin Antonello Colonna
Roma RM 1 stella MichelinN Assaje
Roma RM 1 stella MichelinN Bistrot 64
Roma RM 1 stella Michelin Il Convivio-Troiani
Roma RM 1 stella MichelinN The Corner
Roma RM 1 stella Michelin Enoteca la Torre
Roma RM 1 stella Michelin Glass Hostaria
Roma RM 1 stella Michelin Imàgo
 Roma RM 1 stella MichelinN Magnolia
Roma RM 1 stella Michelin Metamorfosi
 Roma RM 1 stella MichelinN Per Me
Roma RM 1 stella Michelin Pipero al Rex
Roma RM 1 stella Michelin Aroma
Roma RM 1 stella Michelin Enoteca al Parlamento Achilli
Roma RM 1 stella Michelin Stazione di Posta
Acquapendente / Trevinano VT 1 stella Michelin La Parolina

 

Campania

Località Prov. Stelle Locale
Vallesaccarda AV 1 stella Michelin Oasis-Sapori Antichi
Sorbo Serpico AV 1 stella Michelin Marennà
Telese BN 1 stella Michelin Krèsios
Caserta CE 1 stella Michelin Le Colonne
Vairano Patenora CE 1 stella Michelin Vairo del Volturno
Brusciano NA Taverna Estia
Capri (Isola di) / Anacapri NA 2 stelle Michelin L’Olivo
Capri (Isola di) / Anacapri NA 1 stella Michelin Il Riccio
Castellammare di Stabia NA 1 stella MichelinN Piazzetta Milù
Ischia/Casamicciola NA 1 stella MichelinN Il Mosaico
 Ischia NA 1 stella Michelin1 stella MichelinN Danì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno NA 1 stella Michelin Indaco
Massa Lubrense / Nerano NA 2 stelle Michelin Quattro Passi
Massa Lubrense / Nerano NA 1 stella Michelin Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Termini NA Relais Blu
Napoli NA 1 stella Michelin Il Comandante
Napoli NA 1 stella Michelin Palazzo Petrucci
Napoli  NA 1 stella MichelinN Veritas
Quarto NA 1 stella Michelin Sud
Sant’agata Sui Due Golfi NA 2 stelle Michelin Don Alfonso 1890
Sant’Agnello NA 1 stella Michelin Don Geppi
Sorrento NA 1 stella Michelin Il Buco
Sorrento NA 1 stella Michelin Terrazza Bosquet
Pompei NA 1 stella Michelin President
Vico Equense NA 1 stella Michelin Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense NA 1 stella Michelin Maxi
Vico Equense / Marina Equa NA 2 stelle Michelin Torre del Saracino
Capri NA 1 stella Michelin Mammà
Amalfi SA 1 stella Michelin La Caravella
Caggiano SA 1 stella Michelin Locanda Severino
Eboli SA 1 stella Michelin Il Papavero
Maiori SA 1 stella Michelin Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino SA 1 stella Michelin Casa del Nonno 13
Paestum SA 1 stella Michelin Le Trabe
Positano SA 1 stella Michelin La Sponda
Positano SA 1 stella Michelin Zass
Ravello SA 1 stella Michelin Rossellinis
Ravello SA 1 stella Michelin Il Flauto di Pan
Salerno SA 1 stella Michelin Re Maurì
Valva SA 1 stella Michelin Osteria Arbustico

 

Abruzzo

Località Prov. Stelle Locale
Castel Di Sangro AQ Reale
L’aquila AQ 1 stella Michelin Magione Papale
Guardiagrele CH 1 stella Michelin Villa Maiella
San Salvo / San Salvo Marina CH 1 stella Michelin Al Metrò
Civitella Casanova PE 1 stella Michelin La Bandiera
Pescara PE 1 stella Michelin Café les Paillotes

 

Puglia

Località Prov. Stelle Locale
Barletta BA 1 stella Michelin Bacco
Conversano BA 1 stella Michelin Pashà
Monopoli BA 1 stella Michelin Angelo Sabatelli
Andria BA 1 stella Michelin Umami
Carovigno BR 1 stella Michelin Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica BR 1 stella Michelin Al Fornello-da Ricci
Ostuni BR 1 stella Michelin  Cielo
Trani BT 1 stella MichelinN  Quintessenza

 

Calabria

Località Prov. Stelle Locale
Catanzaro CZ 1 stella Michelin Antonio Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto KR 1 stella MichelinN  Pietramare
Strongoli KR 1 stella Michelin Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica RC 1 stella Michelin Gambero Rosso
Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV 1 stella Michelin Lapprodo

 

Sicilia

Località Prov. Stelle Locale
Licata AG 2 stelle Michelin La Madia
Caltagirone CT Coria
Linguaglossa CT Shalai
Taormina ME 2 stelle Michelin Principe Cerami
Taormina Lido di Spisone ME 1 stella Michelin La Capinera
 Eolie / Salina ME Signum
Eolie / Vulcano ME 1 stella Michelin Cappero
Palermo / Mondello PA 1 stella Michelin Bye Bye Blues
Bagheria PA 1 stella Michelin I Pupi
Terrasini PA 1 stella Michelin Il Bavaglino
Modica RG 1 stella MichelinN Accursio
Ragusa RG 2 stelle Michelin Duomo
Ragusa RG 2 stelle Michelin Locanda Don Serafino
Ragusa RG 1 stella Michelin La Fenice

 

Sardegna

Località Prov. Stelle Locale
Portoscuso CI 1 stella Michelin La Ghinghetta
Siddi VS 1 stella Michelin S’Apposentu


[Crediti immagine: Roberta Abate per FineDiningLovers]

avatar

Antonio Tomacelli

Designer, gaudente, editore, ma solo una di queste attività gli riesce davvero bene. Fonda nel 2009 con Massimo Bernardi il blog Dissapore e, un anno dopo, Intravino e Spigoloso. Lascia il gruppo editoriale portandosi dietro Intravino e un manipolo di eroici bevitori. Classico esempio di migrante che, nato a Torino, va a cercar fortuna al sud, in Puglia. E il bello è che la trova.

7 Commenti

avatar

Excellence

circa 6 mesi fa - Link

Nn dare la seconda a Del Cambio e la prima a Contraste e' pura follia!

Rispondi
avatar

Andrea Gori

circa 6 mesi fa - Link

Sono due ristoranti molto controversi che raccolgono recensioni tutt'altro che umanimi... per non parlare dei prezzi elevatissimi

Rispondi
avatar

zzzzz

circa 6 mesi fa - Link

Recensioni non unanimi (almeno sulla cucina) e prezzi elevatissimi, Contraste anche no.

Rispondi
avatar

Marco

circa 6 mesi fa - Link

Secondo me la seconda stella a Villa Majella e la terza a La Trota ci stavano tutte. Sbaglio o sono diventati più parsimoniosi con le seconde e terze stelle in generale, rispetto ai passati 2-3 anni ?

Rispondi
avatar

March

circa 6 mesi fa - Link

Manca Dal Corsaro a Cagliari con una stella

Rispondi
avatar

Silvano

circa 6 mesi fa - Link

i commenti ! ...sono sempre utilissimi per comprendere le tendenze preferite

Rispondi
avatar

Manilo Travaglini

circa 3 mesi fa - Link

senza fare nomi, per dignità e rispetto , qualche dubbio su Emilia Romagna mi viene.

Rispondi

Commenta

Sii gentile, che ci piaci così. La tua mail non verrà pubblicata, fidati. Nei campi segnati con l'asterisco, però, qualcosa ce la devi scrivere. Grazie.