Intravino intervista Massimo Bottura il 23 febbraio a Lecce. Suggerimenti ben accetti
di Antonio TomacelliMassimo Bottura è un grande chef, forse il migliore che sia mai apparso tra i fornelli italiani. Quello che in molti non sanno è che Bottura è anche un finissimo intellettuale nonostante abbia scritto finora un solo libro: “Vieni in Italia con me”. Il resto del suo pensiero, della sua filosofia e della sua cultura è scritto nei suoi piatti, nelle sue azioni e nel suo moltiplicare gesti che si ripetono da secoli.
Dietro una cosa apparentemente semplice come il cibo, infatti, si nascondono millenni di cultura, sovrapposizioni, aggiustamenti, mondi che si incontrano e pomodori che attraverso l’oceano, destinazione ragoût alla bolognese.
Dietro Bottura c’è tutto questo e noi di Intravino lo intervisteremo sul palco del Castello Carlo V di Lecce.
L’appuntamento per tutti è per Lunedì 23 Febbraio 2015. L’ingresso è libero.
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