Per trovare grandi champagne a prezzi onesti serve dotarsi di parecchio tempo e di una buona mappa, districarsi tra le strade ed i villaggi dei quattro dipartimenti di questa regione ed affrontare un impegnativo tour di assaggi valutando la straordinaria varietà che microclimi, stili produttivi e dosaggio dei tre vitigni, riescono ad offrire; se non avete né tempo né mappa, alternativa possibile è farsi condurre in questo percorso grazie a degustazioni come quella organizzata dalla Vinoteca al Chianti a Firenze. Ecco quindi un’ottima proposta da cui pescare per scrivere la letterina a Babbo Natale senza svenarsi (prezzi in enoteca). Per ciascun produttore viene indicato il nome ed il village dove ha sede la cantina, spesso zona principale (ma non esclusiva) di approvvigionamento delle uve:

Cote de Blancs
Gimonnet Gonet Cuvèe d’Or, Les Mesnil sur Oger: fresco e diretto, al naso agrumi e pompelmo bocca sapida e dolce sul finale. 86 (€ 38,00)

Gimonnet Gonet Tradition, Les Mesnil sur Oger (50% Pinot Nero, 50% chardonnay): pieno e corposo ma anche affilato, bel finale di frutta rossa. 87 (€ 34,00)

Gimonnet Gonet  Carat du Mesnil, Les Mesnil sur Oger: nocciola e menta, maturità e croccantezza; grande opulenza e forza, fenomenale per chi ama la potenza e l’intensità. 92 (€ 72,00)

Franck Bonville Blanc de Blancs Les Belles Voyes, Avize: caseico e agrumato, giallo, bocca ispida e arcigna, forse bottiglia non a posto. N.V. (€ 78,00)

Pertois LeBrun Millesime 2004, Cramant (chardonnay 100%): annata opulenta e infatti champagne ricco e roccioso, bella fragranza di pane, sul finale acidità e pera bianca, croccantezza e persistenza. 92 (€ 41,00)

Pertois LeBrun Instant Brut, Cramant: arancia rosso e gialla, tamarindo e pera, bocca fine, sapida e mentolata, noci, bella bevuta anche se non lunghissimo. 86 (€ 41,00)

Varnier Fanniere Brut Grand Cru, Avize: caramelle Charms agli agrumi, rafano, pepe e mandorla, legno e fieno; dimesso, bocca corta semplice e contratta. 84 (€ 43,70)

Varnier Fanniere Rosè, Avize (90% chardonnay, 10% pinot nero): rosso, bell’incontro tra lamponi fragola e gesso agrumato, bocca piacevole e incalzante, grande manico che domina una grande terroir. 88 (n.d.)

André Robert Extra Brut Cuvèe de Reserve, Les Mesnil Sur Oger: sentori di fieno,  di bosco e di fiori di campo, immediato e allegro, bocca agrumata ma stretta, finale che sveglia. 82 (€38,00)

Michel Genet Brut Grand Reserve blanc de blancs 2008, Choully 2008: naso imperioso, floreale, primaverile e camomilla, bocca soffice e coccolosa con riserva gessosa nel finale. 87 (€ 40,00)

Mallol Gantois Grand Cru blanc de blanc, Cramant: arancio e menta, bocca fine aggraziata e con bel tocco di nocciola , finale arioso. 86 (€ 34,00)

Cotes de Sezanne
Jeaunaux Robin Cuvée Extra Brut Zero, Talus Saint Prix (60% pinot meunier, 30% pinot nero 10% chardonnay): lamponi e ribes, floreale ricco, forse un po’ rustico in bocca pur mantenendo bella pulizia e drittezza. 84 (€ 36,00)

Jeaunaux Robin Extra Brut Le Grand Nots 2004,  Talus Saint Prix (33% pinot nero, 33% pinot meunier, 33% chardonnay): qualche sentore legnoso di tostatura e vaniglia, ma anche un bel citrino, bocca in affinamento con tocco amaro ma bella struttura vinosa originale, risultato complessivo massiccio, un po’ condizionato dal legno, ma a me piace,  siete avvisati… 88 (€ 78,00)

Aube (Cote de Bar)
Richard Cheurlin Carte Noire Brut Tradition, Celles-sur-Ource (70% pinot nero, 30% chardonnay): mirtillo e tiglio, castagno e noce, bocca semplice e schietta. 82 (€ 30,00)

Richard Cheurlin Millesime 2008,  Celles-sur-Ource: nota caseica iniziale che poi sembra dissiparsi, ma anche roccia, un tocco di miele di castagno, legno; bocca asprigna, forse da aspettare? 79+ (€ 39,00)

Huguenot Tassin Brut Tradition, Celles-sur-Ource (50% pinot bianco, 50% pinot nero): acacia e lime, perlage non finissimo, opulento, saporito e appagante. 81 (€ 31,00)

Huguenot Tassin Cuvèe Prestige Les Fioles, Celles-sur-Ource (100% chardonnay): mandarino tardivo e menta, tocco di legno, bocca saporita e originale ,ottima interpretazione dell’Aube in bianco. 87 (€ 44,00)

Dosnon et Lepage Recolte Brut, Avirey-Lingey (100% pinot nero): mascolino e boscoso , lamponi e ginger, bocca vinosa e personale, gastronomico con mela rossa e alloro. 88 (39€)

Dosnon et Lepage Cuvèe Alliae, Avirey-Lingey (50% pinot nero, 50% chardonnay): mela renetta e resina, pompelmo e grillée, bocca esplosiva ma affilata, finale minerale e frutto croccante, ma divertente anche da aspettare ma già molto soddisfacente. 92+ (€ 95,00)

Louise Brison Noè Les Mallet Rosè L’Impertinent, Noé-les-Mallets: naso leggermente caseico e lampone appena accennato, bocca piaciona e non molto complessa. 81 (€ 42,00)

Francois Diligent Pinot Blanc, Buxeuil (100% pinot bianco): fiori bianchi e salsedine, pesca bianca e gesso leggero, mandarino, in bocca ha bollicina fine e saporita , non lunghissima ma appagante, finale agrumato e sapido. 85 (€ 36,00)

Francois Diligent Les Trois Pinot,   Buxeuil (33% pinot nero, 33% pinot meunier): scuro e ombroso, con una grassezza eccessiva e una bolla non finissima, soddisfacente a tavola ma non pecca di eleganza. 80 (€ 34,00)

Montagne de Reims
Henriet Basin  Grand Cru Brut Blanc de Noirs, Villers-Marmery (100% pinot nero): vinoso, cassis e marmellata dolcissima, bocca di mela, qualche problema. 77 (€ 39)

Henriet Bazin Carte Or 2006  Premiere Cru,  Villers-Marmery  (60% pinot nero, 40% chardonnay): melassa e mela in succo, bocca sapida e croccante, non finissima ma finale fruttato ben colto. 84 (€ 44,00)

Barnaut Edmont Grand Cru Brut Bland de Noirs,  Bouzy (100% pinot nero): speziato e piccante, bocca compatta e aggraziata ma non coinvolge. 81 (€ 42,00)

Marc Chauvet Special Club 2004,  Rilly-la-Montagne (70% chardonnay, 30% pinot nero): piccante di zenzero e pepe, lamponi e arancio, bergamotto e resina, bocca carnosa ma elegante, grande rapporto qualità prezzo. 94 (€ 54,00)

Gatinois Grand Cru Brut Tradition, Ay (90% pinot nero, 10% chardonnay): classico e solido, fiori gialli e pera, lamponi e fragola, bocca mono dimensionale, ma tipica. 84 (€ 38,00)

Gatinois Grand Cru Millesime 2008, Ay: alloro e salvia, susina rossa, bocca fruttata e vinosa, bel finale. 87

Gatinois Grand Cru Rosè, Ay (90% pinot nero, 10% chardonnay): secco e affilato, vinoso con tocco di fragola, lavanda e mirto, finale arioso. 88 (€ 47,00)

Fabrice Bertemes blanc de blancs 2006, Trépail (100% chardonnay): anice e zenzero, mela Golden e menta, bocca piena e in evoluzione. 86+ (€ 50,00)

Gadoiz Forget 2007 Premiere Cru,  Ludes (60% pinot nero, 40% pinot meunier): tranquillo e dimesso al naso ma in bocca è carnoso e strutturato, anche lui si farà ma la finezza c’è. 87+ (€ 46,00)

Gadoiz Forget Quintessence  Premiere Cru, Ludes (33% pinot nero, 33% pinot meunier, 33% chardonnay): ossidato e mielato, bocca ai confini della stucchevolezza, ma salvata e bilanciata dalla forte sapidità e finale fruttato giovanile. 85 (€ 48,00)

Penet Chardonnet Reserve Grand Cru Extra Brut, Verzy: menta e zenzero bocca strozzata e senza grazia con solo frutta a sostenerlo; deludente, forse bottiglia poco felice. 78 (€ 71,00)

Nicolas Maillart Ecueil Brut Platinèe, Écueil (80% pinot nero, 20% chardonnay): menta e frutta di bosco, confetto e glicine, bocca semplice ma equilibrata. 85 (€ 44,50)

Nicolas Maillart Brut Rosè, Écueil (70% pinot nero, 30% chardonnay): melograno e arancio rosso, menta e rabarbaro, bocca che rilancia su lamponi e ribes, eleganza in stile “Krug”. 90 (€ 52,00)

Nicolas Maillart Brut Les Chaillots Gillis Extra Brut 2004, Écueil (100% chardonnay): tocco caseico che si risolve, susina bianca e uva spina, bocca di gesso e salvia, da attendere fiduciosi. 90+ (€ 80,00)

Paul Dethune Brut Grand Cru, Ambonnay (100% pinot nero): caldo e ricco, incenso e camomilla, ambra e camemoro, cacao e caffè, bocca grandiosa con note di rum e pepe. 92 (€ 62,00)

Pehu-Simonet Grand Cru Cuvèe Blanc de Noirs, Verzenay ( 100% pinot nero): frutta di bosco, ginepro e funghi,  naso scosceso, vitale e quasi salmonato, selvatico e ribelle, la bocca è però tetragona  e meno interessante. 83 (€ 48,00)

Pehu-Simonet Grand Cru Cuvèe Brut Selection, Verzenay e Mesnil sur Oger (70% pinot nero, 30% chardonnay): naso liquoroso e di confetto, bocca piatta e acidula. 81 (€ 37,00)

Alexandre Penet Bland de Blancs Extra Cuvèe Grand Cru, Verzy: cristallino e ficcante, balsamico tra lavanda ed eucalipto, nota di limone verde e di pompelmo rosa, bocca sapida ma meno complessa, almeno per adesso. 88+ (€ 65,00)

Barbier Louvet Premiere Cru, Bouzy & Tauxieres (100% pinot nero): floreale di campo e resina, susina e ribes nero, bocca mentolata e saporita, originale, vinoso, schietto e grande rap.porto qualità/prezzo 86 (€33,00)

Barbier Louvet Blanc de Blancs, Bouzy & Tauxieres  (100% chardonnay): agrumi e salsedine, gessoso ma poco più, bocca fresca e minerale ma scarso di frutto. 78 (€ 39,00)

Huot et Fils Carte Noire, Saint-Martin-d’Ablois (70% pinot nero, 30% chardonnay): minerale e carnoso, mirtillo e fragola, bocca saporita ma semplice. 83 (€35,00)

Valle de la Marne
Dourdon Vieillard Grand Reserve Brut, Reuil (60% chardonnay, 20% pinot nero, 20% pinot meunier): mela e ribes, semplice ma ben fatto, finale accattivante. 85 (€37,00)

Renè Geoffroy Rosè de Saignèe, Ay (100% pinot nero): equilibrato, sapido e  ricco di note aromatiche stile incenso con aggiunta di frutta di bosco, grandioso in bocca per lamponi e ribes, finale cangiante e succulento. 92 (€ 50,00)

René Geoffroy EXpression Brut, Ay (50% pinot meunier, 40% pinot noir, 10% chardonnay): croccante e fruttato, bocca accattivante e contrastata con nocciole pralinate, finale dissetante e minerale, grande manico. 88 (€ 39,00)

Jean Noel Haton Rosè, Damery (35% pinot meunier, 30% pinot noir, 30% chardonnay e 5% pinot nero vinificato in rosso): legno e resina, zenzero e pompelmo rosa, bocca ampia e sapida, finale gastronomico, ben centrato. 85 (€ 40,00)

Jean Noel Haton Millesime 2005, Damery (60% chardonnay, 40% pinot nero): fieno e tocco di stalla, poi cedro candito e mela matura, in bocca resina e nocciole caramellate, non lunghissimo ma tipico dell’annata. 84 (€ 43,00)

Lemaire R.C. Cuvèe Trianon, Villers-sous-Châtillon (40% chardonnay, 60% pinot nero): ispido e di campo al naso, bocca più fine con bell’agrumato e nocciola. 84 (€ 34,00)

Lemaire R.C. Rosè, Villers-sous-Châtillon  (100% pinot nero): china e rabarbaro, succo d’uva e rapa, bocca tosta e aggressiva , da tavola. 81 (€ 38,00)

Vincent Bliard Brut Carte Noire, Hautvillers (33% pinot nero, 33% chardonnay, 33% pinot meunier): ginestra fieno e mirabelle, bocca vinosa e di corpo, contadino al cubo, appagante, un vero figlio dell’Abbazia che fu di Dom Perignon. 89  (€ 41,00)