Tommaso Ciuffoletti

Noi iniziamo a riusare le bottiglie (e provate pure a scoraggiarci)

Noi iniziamo a riusare le bottiglie (e provate pure a scoraggiarci)

Non sapevamo che fosse impossibile e così l’abbiamo fatto.

È questa la premessa ad una piccola, piccolissima, microscopica scelta che abbiamo trasformato in realtà: il riuso delle bottiglie dei nostri vini. Piccola, piccolissima, microscopica, ma rivoluzionaria. A partire dalle … continua »

[Focus] Cosa sta succedendo a Bordeaux. Crisi, espianti, soluzione, insegnamenti

[Focus] Cosa sta succedendo a Bordeaux. Crisi, espianti, soluzione, insegnamenti

ABSTRACT

  • Bordeaux è il cuore del mondo del vino. Lì è nato il vino moderno a metà del ’600 e lì c’è la più importante piazza mondiale per il suo commercio.
  • A partire dalla metà degli anni 2000, la crescita
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[Focus] Chianti Classico | Storia, territorio, UGA, terroir e assaggi

[Focus] Chianti Classico | Storia, territorio, UGA, terroir e assaggi

Abstract – Di cosa parliamo quando parliamo di Chianti Classico

. Il Chianti Classico ha una lunga storia di rapporto col vino, ma è un territorio vasto e di non facile lettura. Altitudini diverse, esposizioni diverse, terreni diversi ed anche … continua »

Camillo Favaro, un libro, la cura e il Domaine de la Romanée-Conti

Camillo Favaro, un libro, la cura e il Domaine de la Romanée-Conti

“Confesso di non avere certezze, o quasi. Tra le poche, mi sentirei di sbilanciarmi sulla sfericità del nostro pianeta, sul fatto che Usain Bolt sia stato il più grande atleta di tutti i tempi e che i Beatles siano i … continua »

Ho vinto il “Premio Beatrice Torrini” per il giornalismo del vino (e per me ha un sapore speciale)

Ho vinto il “Premio Beatrice Torrini” per il giornalismo del vino (e per me ha un sapore speciale)

Venerdì 17 febbraio ho vinto il “Premio Beatrice Torrini” per la professionalità, la passione, la correttezza, la disponibilità scrivendo del vino toscano. Ma c’è qualcosa di più.

Mario

C’è un uomo seduto in una macchina parcheggiata davanti … continua »

In guardia, nobilastri! Fabio Motta è il Robespierre di Bolgheri. (Bonus: Le Gonnare in verticale)

In guardia, nobilastri! Fabio Motta è il Robespierre di Bolgheri. (Bonus: Le Gonnare in verticale)

Per quanto lo vedrei bene vestito da sanculotto, con le ciabatte Haflinger al posto degli zoccoli, dire che Fabio Motta è il Robespierre di Bolgheri vale giusto come titolo acchiappaclick. Ma se ormai avete cliccato, il lavoro del titolo … continua »

Alcol, salute, etichette e scelte europee. Un report per approfondire

Alcol, salute, etichette e scelte europee. Un report per approfondire

ABSTRACT

. La Commissione Europea, nel suo Piano per la lotta contro il cancro, ha proposto un’etichettatura comune per tutti i paesi membri che riportasse avvertenze sanitarie su tutti i prodotti alcolici.
. Il Parlamento Europeo ha emendato quella proposta … continua »

IntravinoCup – Selezione Naturale | Siamo arrivati a proclamare il vincitore

IntravinoCup – Selezione Naturale | Siamo arrivati a proclamare il vincitore

6 turni di gioco, 2025 voti totali per una media di oltre 300 voti a turno. Ma le medie non sono mai un dato particolarmente veritiero e infatti dopo i tantissimi voti dei primi turni, più ci si avvicinava … continua »

Questa fa abbastanza paura | Intervista all’Intelligenza Artificiale sul vino naturale

Questa fa abbastanza paura | Intervista all’Intelligenza Artificiale sul vino naturale

Ho intervistato l’Intelligenza Artificiale per parlare di vino naturale.

Sì, ho utilizzato un programma di Intelligenza Artificiale applicato alla scrittura di testi – attualmente uno dei più noti, perché nato da un lavoro condiviso e software per ora … continua »

IntravinoCup | È ora di votare la finalissima della Selezione Naturale

IntravinoCup | È ora di votare la finalissima della Selezione Naturale

203 risposte e ve lo dico subito, la finale pare essere davvero imprevedibile nei suoi esiti.
Ma prima di darvi il link per votare la finale e (un rapidissimo focus su due finalisti), ripercorriamo insieme, turno dopo turno, la strada continua »

IntravinoCup – Selezione Naturale | Adesso si decide la finalissima (e una nota di Adriano Zago)

IntravinoCup – Selezione Naturale | Adesso si decide la finalissima (e una nota di Adriano Zago)

233 risposte per arrivare alle Semifinali. Queste settimana si decide chi arriva in finale.

Ma andiamo con ordine e passiamo in rassegna i risultati dell’ultimo turno, perché c’erano sfide davvero di livello e il nostro gioco perde in questo turno … continua »

IntravinoCup – Selezione Naturale | Ultimi 8 in gara e il vino naturale fa bene alla salute? No

IntravinoCup – Selezione Naturale | Ultimi 8 in gara e il vino naturale fa bene alla salute? No

329 voti per decidere le cantine che hanno passato quello che confermo essere stato un turno interlocutorio.
Passano tutti quelli con pronostico a favore. Arianna Occhipinti supera Monte Dall’Ora, così come Foradori sopravanza la sorpresa Patrick Uccelli, Gravnercontinua »