Redazione

Cose vietate ai tempi del Covid19: le sputacchiere del vino

Cose vietate ai tempi del Covid19: le sputacchiere del vino

Dubbi, domande, perplessità: tutto in un post di Francesca Noce, enologa.

Mi disinfetto le mani e mi avvicino al banco degli assaggi, dove gentili signorine snocciolano senza sosta annate e uvaggi. Aspetto raggiante il mio turno, felice di essere nuovamente … continua »

In difesa della sangria

In difesa della sangria

Francesco Morresi ne sa una più del diavolo.

Ogni volta che tiro fuori l’argomento sangria qualcuno si arrabbia, ormai ci sono abituato, si passa dal classico “che porcheria” al più dogmatico: “il vino non va mischiato con niente ché si … continua »

Alcuni libri sul vino che ci sono piaciuti

Alcuni libri sul vino che ci sono piaciuti

Chi lo sa se è vero che d’estate si legge più che durante il resto dell’anno. L’occasione e il periodo ci sembravano però buoni per segnalare quelli che sono i libri che più ci sono piaciuti in questi mesi, letture … continua »

Il mostro di lockdown e il moscato di Vittorio Bera

Il mostro di lockdown e il moscato di Vittorio Bera

Nella vita capita raramente ma quando capita nascono post come questo a doppia firma, quella di Angela Mion e Nicola Cereda.

La paura del mostro di Lockdown ci inchioda in casa a bere smodatamente senza il conforto degli amici. Con … continua »

Le notti complicate della signorina Margherita: le chiavi perdute

Le notti complicate della signorina Margherita: le chiavi perdute

Chi è la signorina Margherita? Non lo sappiamo e non ce lo vuole dire ma le storie che ci invia in anonimo sono troppo belle per non essere pubblicate.

Un raggio di sole caldo e sparato diretto in faccia mi … continua »

Cosa ha bevuto la crew di Intravino durante la quarantena

Cosa ha bevuto la crew di Intravino durante la quarantena

Ho iniziato la quarantena con timidezza, cercando d’abituarmi ai ritmi dello smartworking, agli allenamenti in casa, a cucinare io che non ho mai cucinato. Bere, confesso non mi andava. Sono abituato a farlo in compagnia, la sera nella libreria-enoteca dove … continua »

Manuale breve di miscelazione domestica per il prossimo aperitivo su Zoom

Manuale breve di miscelazione domestica per il prossimo aperitivo su Zoom

Francesco Morresi su Instagram (@gert.utrecht) non fa altro che cucinare ma a un certo punto gli è venuta una gran sete.

La scorsa settimana, durante la mia quotidiana passeggiata tra camera e cucina, sono stato colpito da un pensiero malinconico … continua »

La mia Festa della Liberazione chiusa in cantina

La mia Festa della Liberazione chiusa in cantina

Intravino festeggia la Liberazione con una nuova firma. Sabrina Somigli è qui per restare e dal prossimo post avrà l’account personale.

Festeggiare l’anniversario della liberazione in lockdown totale.
Può sembrare una presa di giro, ma per quel che mi concerne, … continua »

Prontuario vinicolo per bevitori in isolamento pandemico

Prontuario vinicolo per bevitori in isolamento pandemico

Sabrina Somigli, fiorentina di nascita e adottiva della Rufina, vive, lavora e scrive tra le colline del Chianti. Da oggi anche su Intravino.

Credo che la quarantena abbia sfatato la credenza comune che bere da soli è triste o … continua »

Ormiale, il Bordeaux che non conosci

Ormiale, il Bordeaux che non conosci

Alessandro Perricone è italiano, è giovane, è gastronomo-sommelier ed è socio del Relae di Copenaghen, uno dei ristoranti più famosi al mondo. Se non avete mai sentito parlare di lui, sarà il caso di farci l’abitudine. [a.m.]

Per festeggiare … continua »

Mito di Borgogna, il Cros Parantoux: Emmanuel Rouget vs Meo Camuzet

Mito di Borgogna, il Cros Parantoux: Emmanuel Rouget vs Meo Camuzet

Vincenzo Le Voci è farmacista e bevitore seriale di altissimo livello. Le sue descrizioni centrano spesso il bersaglio.

Il mondo del vino è complesso e affascinante. È fatto da grandi uomini che grazie al loro intuito, al loro estro, alla … continua »