Jacopo Cossater

Milano | La mappa definitiva dei migliori wine bar

Una nuova rubrica: da oggi Intravino con cadenza settimanale dedicherà uno spazio a quelli che sono i migliori locali dove bere un bicchiere. Di città in città, su e giù per la penisola. Ecco quindi Milano, luogo che forse più … continua »

Sogno o son desto | La cantina de La Stua de Michil

E così secondo il Gambero Rosso la miglior carta dei vini, quest’anno, è quella de La Stua de Michil, l’affascinante ristorante dell’Hotel La Perla, Corvara, Bolzano. Premio meritato, è carta dei vini vastissima, importante, di rara profondità. Tutto qui? No, … continua »

Coccolino Concentrato | Come ammorbidire i vini in affinamento

Il titolo, come ammorbidire i vini in affinamento, è anche il soggetto di un’email ricevuta qualche giorno fa. Io, curioso e un po’ basito per essere stato inserito tra i destinatari di quella particolare newsletter, non ho resistito: sono andato … continua »

I Vini Slow di Slow Wine 2012: tutti i premiati

E così dopo i vini quotidiani e i grandi vini venne il giorno del listone più atteso, quello che forse identifica maggiormente Slow Wine. Vini che, cito, “tutti noi collaboratori di questa guida, se fossimo invitati a una cena, … continua »

Clos Fornelli | La Corsica che non ti aspetti

Guardate, scrivere questo post è davvero difficile. Fuori dalle finestre dell’ufficio il cielo è terso e blu chepiùblunonsipuò, c’è quella brezza fresca che anticipa l’autunno e la temperatura si aggira felicemente intorno ai venticinque gradi. Insomma, l’estate è (quasi) … continua »

Cap Corse e la freschezza dei vermentino di Corsica

Se è vero che a Patrimonio, vicino Saint-Florent, si trovano alcuni dei più interessanti vini corsi (Antoine Arena, Domaine Gentile, Domaine Leccia, Clos Bernardi, Domaine Cordoliani tra i più rappresentativi), è anche vero che proprio dall’altro lato della montagna, … continua »

Veronelli, Enogea e “quelli del web”


Qualche tempo fa, erano i primi di giugno, abbiamo scritto un post dedicato a chi vorrebbe aprire un blog sul vino. Era una buona occasione per riassumere alcuni concetti che andrebbero tenuti ben presente prima di affacciarsi sul web. Tra … continua »

I capisaldi della Via Emilia

Pensi alla Via Emilia, magari d’estate, e subito la mente vola alla pianura. Calda e apparentemente infinita. Alle sue città, ordinatamente riposte sulla mappa una dopo l’altra. Dal finestrino scorrono via veloci, il panorama sembra sempre lo stesso. Pensi alle … continua »

10 cose da sapere prima di aprire un blog sul vino

Un giorno succede che ricevi un’email da una ragazza di Milano che sta facendo i corsi AIS e che dice di “leggere Intravino e un sacco di altri blog“. Che per lei è “una sorta di rassegna continua »

Montefalco | Dieci anni di Sagrantino

Dieci cantine e dieci vini a dieci anni di distanza. Sotto i riflettori l’annata 2001, una di quelle buone. E sapete cosa? Al di là di tutte le possibili considerazioni sugli assaggi quello che stupisce (positivamente, eccome) è la volontà … continua »

Vigna della Regina | Il vino che viene da una residenza reale

Vigna della Regina, non so se mi spiego. Perchè certo, i cosiddetti grandi cru italiani sono senz’altro quelli più vocati, quelli che da decenni regalano vini di grandissimo spessore territoriale. Luoghi unici ed irripetibili. Però sapere che la vigna … continua »

Degustazioni | L’Union des Gens de Métier a Vinitaly

Troppo poche, due ore. Troppo poche per riuscire davvero ad immergersi nei loro vini e per ascoltare le loro storie. L’appuntamento era per venerdì 8 aprile in fiera a Verona durante Vinitaly per una panoramica dei loro vini, presenti i … continua »