Fiorenzo Sartore

Se dici queste robe a un produttore di vino lo fai incazzare

Se dici queste robe a un produttore di vino lo fai incazzare

Sarà che è imminente la madre di tutte le fiere (e i cugini satelliti), ma è il caso di annotare un po’ di punti di stile ogni volta che approcciate un produttore. Ci sono cose che i produttori di … continua »

A Sestri Levante per Triple A Live 2018 gli assaggi sono stati tutti tra il buono e il notevole

A Sestri Levante per Triple A Live 2018 gli assaggi sono stati tutti tra il buono e il notevole

Lo scenario sul vino naturale targato Velier, durante la rassegna Triple A Live 2018, assomiglia al panorama che si vede da quassù, Ristorante ai Castelli: è rassicurante. A Sestri Levante gli assaggi sono stati quasi tutti tra il buono … continua »

Parte il secondo Corso sul vino di Intravino, sempre a Genova (e notate i vini della prima edizione)

Parte il secondo Corso sul vino di Intravino, sempre a Genova (e notate i vini della prima edizione)

Ho sempre pensato che ci fossero molti corsi sul vino, in giro. Ma da quando io e Pietro abbiamo immaginato di mettere su un corso nostro, à la Intravino, non mi sono mai sembrati così tanti: al punto che tra … continua »

A me mi piace dire prosecchino, e altre sconcezze

A me mi piace dire prosecchino, e altre sconcezze

Come diavolo è essere dentro Intravino? Quello che state per leggere potrebbe fornire una risposta valida. E nello stesso tempo risponde anche ad un’altra domanda che ci fate talvolta, “qual è la linea editoriale”.

Essere qua dentro assomiglia ad una … continua »

Sette assaggi casuali in giro per fiere. Che faccio, lascio?

Sette assaggi casuali in giro per fiere. Che faccio, lascio?

Ci sarebbero i soliti appunti rimasti indietro, che è quasi un peccato non metterli – che faccio, lascio? Quando il taccuino delle annotazioni diventa spesso, pieno com’è di assaggi fatti in giro, uno mette un po’ di ordine. Eccoli qua, … continua »

Verticale del Rossese di Dolceacqua Testalonga di Antonio Perrino, l’oggetto di un culto alquanto giustificato

Verticale del Rossese di Dolceacqua Testalonga di Antonio Perrino, l’oggetto di un culto alquanto giustificato

Tutto è cominciato un paio di settimane fa, assaggiando la vendemmia 2015 del Rossese di Dolceacqua Testalonga di Antonio Perrino. Era un po’ che non sentivo questo micro produttore (un ettaro di vigna) oggetto di un culto alquanto giustificato. Succedeva … continua »

Verticale in 10 anni di una birra: la Extra Brune di Maltus Faber

Verticale in 10 anni di una birra: la Extra Brune di Maltus Faber

L’ignoranza è la mancanza di stimolo a voler imparare. Questa affermazione, che non è mia ma di Lorenzo Dabove, è alla base di ogni possibile ignoranza. Per lasciare dietro di me l’ignoranza sulla birra ho iniziato il percorso necessario, anche … continua »

Se proprio non riesci a bere i cab della Napa Valley almeno goditi Despacito

Se proprio non riesci a bere i cab della Napa Valley almeno goditi Despacito

Sembra una normale giornata qualsiasi qui nel gruppuscolo liquido e sulla nuvola che forma questa blogzine che stai leggendo adesso (oddio che lungo giro di parole per non dire “Intravino”). Ho appena rimentalizzato che l’acronimo tgif vuol dire thank god continua »

Un altro corso sul vino è possibile? Sì, ecco il programma di Genova (Intravino productions)

Un altro corso sul vino è possibile? Sì, ecco il programma di Genova (Intravino productions)

Dopo l’anteprima, la notizia spifferata, o il teaser, chiamalo come vuoi, ecco il programma dettagliato del corso sul vino che la cricca genovese di Intravino si appresta a mettere in scena. In effetti questo corso è tenuto a due … continua »

Un altro corso sul vino è possibile? Pare proprio di sì: a Genova (Intravino productions)

Un altro corso sul vino è possibile? Pare proprio di sì: a Genova (Intravino productions)

Al rientro dalle ferie sto dietro al progetto di un corso sul vino, da tenere nella mia città. Quindi vi anticipo il fatto, o faccio una piccola rivelazione, insomma ecco: stanno succedendo cose. Nello specifico ci sarà un corso in … continua »

Un paio di letture veloci ma inquietanti sui cambiamenti climatici

Un paio di letture veloci ma inquietanti sui cambiamenti climatici

Il mio flusso di feed stamattina aveva almeno due letture sullo stesso argomento: i cambiamenti climatici, che si dovrebbero leggere, ogni volta, con un altro termine, surriscaldamento globale. Il primo proviene da Corrado Dottori, produttore a La Distesa in … continua »