Prosecco. Come dire, bollicine senza fare un leasing

di Fiorenzo Sartore

Bele Casel MillesimatoPiacciono le denominazioni chilometriche? Senti questa: Prosecco di Montello e Colli Asolani, Millesimato, spumante, dry per giunta. E occhio, perché nel Prosecco dry sta a significare dolce, e non secco (non chiedere perché). Insomma, sciapo‘ a Bele Casel, che nel suo millesimato riesce a dosare un residuo zuccherino un po’ peso, 20g per litro, con una vena mineraria di luccicante splendore, dove risalta un vibrato rigore salino. Che, tradotto, vuol dire: se era solo dolce, sai che noia. E invece: 83/100, con applauso e sorrisi. € 8 in enoteca, all’incirca.

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Fiorenzo Sartore

Vinaio. Pressoché da sempre nell'enomondo, offline e online.

11 Commenti

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Lizzy

circa 9 anni fa - Link

Mi associo (sulla fiducia, lo devo ancora assaggiare) agli applausi e ai sorrisi, perchè il produttore li merita comunque. Per l'impegno e l'entusiasmo che ci mette. L.

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Luca

circa 9 anni fa - Link

Sto realmente cominciando a montarmi la testa. Grazie x la recensione. Luca

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M.Grazia

circa 9 anni fa - Link

Avendolo assaggiato, non posso che confermar, aggiungendo che mi ha conquistato per la splendida finezza. Ma allora, anche voi di Intravino, Fiorenzo, non vi sottraete alla tentazione dei punteggi... M.G

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nicola a.

circa 9 anni fa - Link

E' da dicembre che lo lavoro. Piace.

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roberto gatti

circa 9 anni fa - Link

Luca mi mandò alcune campionature e cosi' ne ho scritto : http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4628 prodotti ben fatti, enologicamente impeccabili, con la grana del perlage molto fine, quasi a ricordare qualche metodo classico, mentre sono " solo " charmat. Questi vini rispecchiano la " lealtà " e " semplicità " d'animo ( nel senso piu' nobile del termine ) di Luca dove si ritrovano genuinità e tanta passione. My compliments amico mio Roberto Gatti

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Franco Ziliani

circa 9 anni fa - Link

a rieccolo!

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Brugnara ugo

circa 9 anni fa - Link

Franco buongiorno, Ma non ti è ancora passata?

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nicola a.

circa 9 anni fa - Link

...questa è la vena ironica che ci piace di Ziliani

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Paolo Tonon

circa 8 anni fa - Link

Sono proprio curioso di assaggiare un vino Bele Casel

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