di
Antonio Tomacelli | lun 13 ago 2012 ore 14:24
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Diversamente Spritz 4 | Il pinot nero, per esempio

Uno spritz nel vino ed è subito cocktail. Intravino vi regala le sette ricette facili per sconfiggere il caldo e sfuggire alla noia del “solito” aperitivo.
Quando sei nel tunnel dello spritz, il banale vinello bianco non ti basta più: ci vuole qualcosa di forte, che faccia crollare definitivamente i tuoi tabù sull’uso sconsiderato del vino nei cocktail. Un pinot nero, ad esempio, magari un borgognone col pedigree immacolato da miscelare a un proletarissimo maraschino. Cattiveria pura, insomma, ma la nostra mission è chiara: dimostrare al mondo che il vino è un ottimo dissetante. Eccovi dunque la quarta, dissacrante ricetta, giusta per una persona:
Ingredienti:
vino rosso (un pinot nero di Romanée-Conti andrà benissimo)
ginger ale
liquore maraschino
Riempire un bicchiere da long drink di vino e ginger ale in parti uguali. Aggiungere mezzo cucchiaio di maraschino, il ghiaccio e un rametto di rosmarino per decorare. Mescolare senza agitare.
Alternative valide al Romanée-Conti? Non cercatene, fareste la figura dei barboni.
Gli altri spritz della serie: uno, due, tre.
Ma al settimo il serial killer si scopre?
Prego di notare che Romanée Conti non produce Pinot Nero, bensì vin de Bourgogne. Per il resto Tomax fa come ti pare.
Ottima precisazione, NN, come al solito, ancorche’ nell’ambito di un post assolutamente demenziale!!
Mah, tutto sommato ci può anche stare usando un vino DRC. Quella sciacquatura di botte che fa di nome Vosne Romanée 1er cru Duval Blochet potrebbe andar bene, però supportato da qualche goccia di Creme de Framboise Philippe de Bourgogne per dargli un po’ di profumo di Borgogna haut de gamme.
L’importatore è lo stesso, quindi sarà anche pratico rintracciare le due bottiglie.
A quel punto con una bottiglietta di soda si chiude il cerchio, anche senza Maraschino
“E il commentatore del giorno è….”
intrugli simili li fanno in borgogna
ma usano l’aligote’ non il sacro pinot nero
mah … io non capisco …
lo spritz va fatto in un unico modo:
prosecco fermo o tocai
acqua frizzante
bitter o vermouth
va servito preferibilmente con oliva intera
il resto non è spritz
C’è un filmato che segnalo da cui si può trarre ispirazione per ulteriori cocktail: http://www.youtube.com/watch?v=frenui1ftc4
Dopo il primo minuto…