Diversamente Spritz 2 | Finalmente so a che serve lo sciroppo di sambuco Ikea

Uno spritz nel vino ed è subito cocktail. Intravino vi regala le sette ricette facili per sconfiggere il caldo e sfuggire alla noia del “solito” aperitivo.

Io te lo dico Irene Stein: stavi per rovinarmi la sopresa del secondo spritz in programma! C’è mancato davvero poco, un cetriolo, più o meno, ma la ricetta è pressocchè identica, compresa la dritta sullo sciroppo di sambuco da comprare all’Ikea. La bottiglia, lo confesso, mi ha sempre tentato ma gli ho preferito di parecchio il vasetto con le aringhe alla panna acida (slurp!). Torniamo al nostro spritz: oltre al suddetto sciroppo, vi servirà un cetriolo da frullare e affettare alla buona e qualche fogliolina di menta per guarnire. Ecco le dosi per sei tumbler:

Un cetriolo affettato grosso
due bicchieri di vino bianco
150 ml di sciroppo di sambuco
mezzo litro di acqua frizzante (San Pellegrino o Perrier)
Qualche fogliolina di menta per guarnire

Frullate insieme il cetriolo, il vino e lo sciroppo di sambuco. Filtrate  la polpa ottenuta con un setaccio e tenete da parte un paio di cucchiai che aggiungerete al succo filtrato. Versate in una caraffa il succo, l’acqua frizzante, le fettine di cetriolo e le foglie di menta. Servite nei tumbler.

La domanda finale la conoscete già ma qui, a occhio, serve un vino bianco che regga il confronto aromatico con il sambuco: avete suggerimenti? Occhio che la Patagonia è sempre lì che vi attende.

Il primo Spritz lo trovate qui.