Gaja le Roi. Il re, the king, il migliore. I superlativi si sprecano per il produttore iconico di Barbaresco, l’uomo che più di tutti identifica la rinascenza del vino italiano nel panorama mondiale dagli anni ottanta ad oggi. Gaja quello delle barrique, quello modernista che ha stipicizzato il nebbiolo di Langa, quello che dove arriva fa il fatturato. Ma che diavolo hanno i suoi vini, l’erba gatta?

Puoi amarlo e pure odiarlo (be’, c’è chi lo odia) ma se sei minimamente enofanatico devi confrontarti con lui. Almeno qualche volta. E poi, altro problema: quanto costa! Prezzi alti, altissimi. I suoi vini vengono via con cifre poco rassicuranti.

Seduto ad un tavolo della Trattoria della Posta di Monforte d’Alba, fletto il bicipite sollevando la carta dei vini. Pare un tomo della Treccani. E’ mezzogiorno, una bottiglia intera è troppo (la patente, i punti, solite menate). La mezza di Barbaresco 2006 costa 90 euro. Be’, io voglio quello, oggi. Se dovessi spiegare alla veloce perché questo vino è grande, partirei proprio dal prezzo: una mezza bottiglia a novanta euri è effettivamente una cifra iperbolica. Il punto è che, dopo l’assaggio, non ti penti nemmeno di un singolo centesimo speso. Quel vino vale quel prezzo, e il piacere che restituisce all’assaggio compensa equamente il leasing che affronterai per finanziarti.

All’inizio è il profumo che ti rassicura: la classe che esibisce (nonostante la mezza bottiglia, che guardiamo sempre con qualche sospetto) annuncia che qui, come si dice, si respira l’aria rarefatta delle alte vette. Meno esibizionista di quel che t’aspetteresti, è sommesso ma costante: ad un certo punto credi di sentire note di menta, gettando nella costernazione chi è al tavolo con te e ancora non s’è abituato alle tue derive enosnob. (Ma era mentoso davvero, lo giuro). La freschezza e la frutta prevalgono sugli altri elementi olfattivi maturi: ebbe’, è un 2006. Ancora giovane.

Vogliamo trovarci un difetto? Vogliamo provarci? E allora ecco: in bocca è davvero conciliante, è veramente un fighetto. Nessun accenno al piglio un po’  austero di certi nebbioli che mordono la lingua dell’assaggiatore – ma qui si entra nel terreno minato delle interpretazioni personali. Questa è appunto un’interpretazione alquanto personale del Barbaresco: ma è un vino da almeno 90/100. Se non dai 90 a questo, a chi lo dai?

[Bonus link: la homepage di Gaja non meriterebbe nemmeno di essere indicata, se non per concorrere al premio “che me ne frega di Internet”. Beh, potremmo definirla “understatement”].