Fondatore: Antonio Tomacelli
Senior Editor: Alessandro Morichetti, Jacopo Cossater
Editor: Andrea Gori, Leonardo Romanelli, Thomas Pennazzi, Gianluca Rossetti, Graziano Nani, Giorgio Michieletto, Stefano Senini, Alberto Muscolino, Tommaso Ciuffoletti, Lisa Foletti, Alessandra Corda, Nicola Cereda, Simone di Vito, Massimiliano Ferrari, Denis Mazzucato, Vincenzo Le Voci, Leone Zot, Clizia Zuin, Daniel Barbagallo, Jacopo Manni, Antonello Buttara, Francesca Ciancio, Marco Colabraro
Hanno scritto su Intravino: Fiorenzo Sartore, Angela Mion, Adriano Aiello, Mauro Mattei, Vincenzo Donatiello, Vittorio Manganelli, Terry Nesti, Salvatore Agusta, Sara Boriosi, Giovanni Corazzol, Sabrina Somigli, Pino Mondello, Pietro Stara, Emanuele Giannone, Samantha Vitaletti, Michele Antonio Fino, Maurizio Gily, Alessio Pietrobattista, Antonia Maria Papagno, Tommaso Farina, Francesco Annibali, Manuele Colonna, Marco Pion, Cristiana Lauro, Paolo Cianferoni, Lucia La Gatta, Lorenza Fumelli, Sara Porro, Giulia Graglia, Francesco Fabbretti, Federico Ferrero, Slawka G. Scarso, Federica Benazizi, Gianpaolo Paglia, Lorenzo Abussi
Locanda Mariella | L'osteria imprescindibile a Fragno di Calestano
febbraio 27th, 2024 at 19:36Bene, quindi ricapitolando: ci sei stato ma non benissimo però volevi regalarlo. Ti hanno detto che non fanno questa cosa quindi meritano il voto ZERO da te scritto. Rivendico il “ridicolo” (commento) e niente di personale, figurati.
Locanda Mariella | L'osteria imprescindibile a Fragno di Calestano
febbraio 27th, 2024 at 10:27In pratica un sano risentimento da voto ZERO manco fosse un cesso della stazione ma grazie dell’anonimato. Ridicolo.
Locanda Mariella | L'osteria imprescindibile a Fragno di Calestano
febbraio 27th, 2024 at 09:14Tolto il passaggio, grazie.
Una volta per tutte | Cos'è realmente una DOC, tra Report e commissioni di degustazione
febbraio 26th, 2024 at 09:00Ho riformulato “Aggiunge”, ora “Afferma in un altro articolo il prof…” così da evitare eventuali fraintendimenti.
Vini AOC di Borgogna che in Italia non avrebbero la DOC
febbraio 18th, 2024 at 20:47Noi CHI?
Segnatevi il nome di Ilaria Addis
gennaio 23rd, 2024 at 11:00Contatta la produttrice, abbiamo messo i riferimenti in calce. Grazie ;-)
Segnatevi il nome di Ilaria Addis
gennaio 23rd, 2024 at 09:28Giustooo! Inseriti nel testo (comunque sui 25 e 27 in enoteca).
Se oltre alla doggy bag (ri)cominciassimo a parlare anche di wine bag?
gennaio 19th, 2024 at 11:44Qualche volta mi è capitato, soprattutto in passato, di portare a casa il vino non ancora terminato ma ammetto che mi è anche capitato di chiedere cortesemente di terminare il vino ancora sul tavolo di ospiti ormai usciti dal ristorante :-)
Sono a metà del Dry January (e mi sta piacendo parecchio)
gennaio 15th, 2024 at 15:28Me lo chiedo anche io. Vieni e lo scopriamo insieme :-). L’ultima volta ho fatto eccezione per una magnum 2015 di Soldera un po’ wild and innocent eheh
Sono a metà del Dry January (e mi sta piacendo parecchio)
gennaio 15th, 2024 at 13:39Capisco quel che dici ma l’esercizio qui è anche un po’ immedesimarsi in abitudini altre rispetto alle proprie. Il confine tra uso e abuso è più arbitrario di quanto non si possa immaginare e sarebbe fuorviante pensare che le problematiche stiano solo nel Nord Europa, basandosi esclusivamente sul proprio concetto di uso e sulle proprie abitudini. Non più tardi di dieci anni fa, o anche meno, scrivere che il vino è un alimento, che il vino fa buon sangue e che il paradosso francese è una manna dal cielo non avrebbe destato alcun problema. Per molti, MOLTI, anche figure di rilievo, è ancora così. Allo stato attuale possiamo serenamente dire che i contesti di consumo e l’attribuzione simbolica riguardanti il vino siano profondamente mutati, e dubito si torni indietro.
Preoccupiamoci della sindrome del cuore in vacanza invece che di Report
dicembre 26th, 2023 at 08:04Fuori da un centro commerciale ma chi se ne frega se ci sia MRC nel vino, il sondaggio sarebbe buono solo per un po’ di sano populismo ma non di certo per altro.
Preoccupiamoci della sindrome del cuore in vacanza invece che di Report
dicembre 20th, 2023 at 11:54La puntata è qui: https://www.raiplay.it/video/2023/12/Piccoli-chimici—Report-17122023-21df958a-e253-4c34-9382-9bd248d4bdfc.html
Ho perso la testa per i vini di Cécile Tremblay
dicembre 12th, 2023 at 20:50Quanta ingenuità in alcuni commenti. L’informazione in questo settore è strutturalmente inquinata dalla commistione di genere, chi lo nega o è in malafede o ben poco informato. Questo non significa che non ci sia chi prova a fare qualcosa di diverso e migliore, riuscendoci o meno è altro discorso. Simone non ha nemmeno specificato di aver pagato per partecipare, decidendo poi di scrivere cosa pensa di grandi vini poco accessibili, che tali sono e rimarranno. Spendere o non spendere per bere (o andare al ristorante) fa tutta la differenza del mondo, specie poi quando la spesa “incide”. Chi lo nega, again, o è in malafede o solo poco informato. Bravo Simo!
Enoteca Esselunga | Primissime impressioni a caldo (sul sito che vuole sfidare Tannico)
novembre 15th, 2023 at 16:08Forse perché comprare online è facile, veloce, talvolta divertente e pure conveniente? Io compro sia online che offline ma la retorica del comprare dal produttore non vale per una pluralità di articoli, molto semplicemente.
31 giorni senza alcol | Il nostro diario (con finale da urlo)
novembre 6th, 2023 at 09:27Non ho capito: se non beveva nessuno perché era a tavola? :-)
Tutto quello che c'è da sapere sulla nuova scheda di degustazione dell'Associazione Italiana Sommelier
ottobre 25th, 2023 at 09:13Sì ma… che c’entra? :-)
Non mi convincevano come descrittori della tonalità, non altro.
Due biglietti omaggio per wine2wine Business Forum 2023 e qualche sessione da seguire
ottobre 19th, 2023 at 12:13è una candidatura? :-)
Due biglietti omaggio per wine2wine Business Forum 2023 e qualche sessione da seguire
ottobre 19th, 2023 at 10:28Questa è una candidatura di tutto rispetto, attenzione!
Chateau Palmer 1974 | Tu chiamala, se vuoi, piccola annata
ottobre 11th, 2023 at 14:37Manca l’unica risposta esatta, quella per cui potremmo aiutarti noi :-)
Trova qualcuno che ti guardi come io guardo la carta dei vini di Nunzio allo Stallo del Pomodoro (Modena)
ottobre 10th, 2023 at 14:21Van de Sype che menzioni mi manca ma i miei 007 infallibili di zona parlano di una qualche ultima release eccezionale. Sottoilnoce preso 3/4 volte quest’estate tra Modena e le Marche e trovato in formissima (e ora vinifica in proprio) però mettiamoci d’accordo. Il Lambrusco in Camera di Commercio non vale nulla -- discorso che potremmo estendere a tantissime doc italiane, forse la maggior parte -- poi qualcuno che viene da altri settori ci investe per fare prodotti particolari e ambiziosi. Direi che i secondi non peggiorano affatto la situazione, anzi.
Trova qualcuno che ti guardi come io guardo la carta dei vini di Nunzio allo Stallo del Pomodoro (Modena)
ottobre 10th, 2023 at 14:17Gabri forse ci sarebbe da distinguere tra ristoranti/osterie/trattorie e comparto aperitivi: Lambruschi presenti nel primo caso ma abbastanza assenti nel secondo. Poi non so se la responsabilità sia degli uni o degli altri, una delle sezioni di rifermentati emiliani più divertenti l’ho trovata alla Franceschetta -- dove tra l’altro sono stato magnificamente -- quindi direi che se uno volesse averli due vini curiosi e originali si potrebbero trovare con facilità.
Trova qualcuno che ti guardi come io guardo la carta dei vini di Nunzio allo Stallo del Pomodoro (Modena)
ottobre 9th, 2023 at 11:37Montalcino è orgogliosa del suo Brunello. Modena è orgogliosa del suo Lambrusco? No. “Suo” riferito al Lambrusco in generale (ma ambiguità voluta).
Perché Oscar Farinetti ha fatto schiumare gli enostrippati (e cosa voleva realmente dire sul Barolo)
settembre 28th, 2023 at 09:02Ecco è arrivato il fenomeno :-)
I vini alcol free visti da un ristorante stellato (anche in aiuto di chi proprio non ce la fa)
settembre 20th, 2023 at 10:07Anche io sono fermo alla Tourtel ma ora un po’ di curiosità mi è venuta perché onestamente non ho ancora del tutto ben capito cosa aspettarmi
Tre rosa di razza, tra pregiudizio e discriminazione
settembre 7th, 2023 at 14:31Nic ha usato rosa e ha senso. Non è una questione per cui fare battaglie (scrivendo “tre rosati” si capisce subito che parliamo di vino, con “tre rosa” no) ma l’universo è quello dei vini rosa di cui i Rosato sarebbero una tipologia in alcune denominazioni.