Franco Penna ha quattro ettari a Canelli, in provincia di Asti. Produce Moscato, che a Canelli è una bandiera. E produce un po’ di rosso, barbera e dolcetto. Qui in Liguria i vini rossi che si bevono, tutti i giorni a tavola, vengono spesso da quella regione di mezzo che si chiama Monferrato. In zona tutti lo identificano per quello che è, cioè un rosso secco. Ma fuori di qui qualcuno ancora pensa che sia un vino dolce – non… continua »
terra promessa
Dalla polvere all’altare | Storia di due pecorelle smarrite, in Borgogna
Il bello di avere un’enoteca, spesso, sono i vini di cui ti dimentichi. E così, rimettendo a posto il magazzino, esce fuori una cassa di Borgogna abbandonata lì in un angolo, con dentro due etichette niente male: Morey-Saint-Denis 2000, Maison Fèry-Meunier e Gevrey Chambertin 2000 di David Duband.… continua »
ultimo commento di Michi: Ricordo un'esperienza con un Barolo di Montezemolo dell'82 preso in un ristorante di un amico come seconda bottiglia da bere (non ero solo, eravamo in 4,per cui ci
Categoria: Vie del Vino
calice di verità
Sogni proibiti | Dio maledica benedica il bicchiere nero
I sogni costano cari, spesso più del previsto. Non ho scoperto l’acqua calda ma solo una triste addizione: bicchiere + nero + cristallo + Riedel = CINQUANTA EURO. Non è colpa mia, giuro. C’ho il tarlo da quando ho sentito il primo fighetto enosborone sentenziare: “Ma come, non senti che… continua »
ultimo commento di Alberto: A Moriche' provate a mettere la stagnola o simili ,si risparmia e "cumparisce ".Non e' lo stesso ma sti bicchieri a me non piacciono proprio, fateli blu ,azzurri
Categoria: Vie del Vino
Attenzione: attraversamento ubriachi
Questa foto non arriva dai soliti photoshoppari che popolano la rete. Il cartello esiste realmente e il sindaco della città di Pecica, in Romania, ne ha fatti mettere una decina nella zona dei bar e ristoranti dell’amena cittadina. “Siamo una città di confine con un gran passaggio Continua a leggere »
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Categoria: Primo Piano
Cercasi disperatamente compratori (e venditori) di vino online
Acquistare vino online è una delle tante questioni di fronte a cui alzo le mani per totale ignoranza in materia. Ci ha scritto ieri un lettore in crisi, vediamo chi può aiutarlo. Vi giro la patata bollente, qualche smanettone che può tranquillizzarlo ci dovrà pur essere:
Caro Intravino, non avete mai parlato dei tanti siti che vendono vino online. Abito in provincia e il vino di qualità per me è un miraggio. Sono sfiduciato, vorrei comprare via Internet ma non so da dove iniziare e ho una paura cane di prendere sonore fregature. Avete qualche sito da consigliarmi? E’ una pratica che mi sconsigliate? Sapete di qualche enoteca fisica e di prestigio che offra anche questo servizio? Grazie.
Lettori, aiuto. Cosa possiamo suggerire al nostro appassionato disperato? Avete esperienza di questi commerci? E i prezzi, poi, sono convenienti? Possiamo dare un consiglio senza patemi o saremo in preda all’ansia fino a bottiglia consegnata? Confido in voi. [Immagine: Enotecaletteraria]
ultimo commento di Francesco: Confermo quello che ha detto Giuseppe su http://www.saporideisassi.it , ottimi vini, grande serietà e un imballaggio perfetto
marketing
Stati confusionali | Meglio la microzona Portofino o la maxi doc Sicilia?
Che il marketing abbia più punti in comune con il gioco del lotto che con le scienze matematiche non ci scandalizza più di tanto. Troppe le variabili in ballo e pochissime le idee chiare in circolazione. Così può succedere che nel giro di poche ore si facciano avanti due proposte… continua »
ultimo commento di Franco Ziliani: domanda semplicissima: ma cui prodest una maxi Doc Sicilia? Per scaricarci dentro i fiumi, anzi il mare di Nero d'Avola che hanno improvvidamente piantato un po' ovunque e
Categoria: Primo Piano
tannino peloso
Abbi dubbi | Donato Lanati e il vino per la solidarietà
Donato Lanati – “l’enologo scienziato” – è professionista di grandi capacità nonché fondatore di Enosis Meraviglia, laboratorio di ricerca applicata in enologia e viticoltura. Sabato scorso ha presentato “Un vino per la solidarietà“, un rosso da tavola ad hoc per il ventennale della Fondazione Banco Alimentare Onlus. Ne… continua »
ultimo commento di vittorio: Gentile sig Morichetti,
credo che Lei non abbia capito il nocciolo della questione.
Il suddetto vino verrà donato alle famiglie in difficoltà che ricevono il pacco alimentare dalla fondazione Banco
Categoria: Vie del Vino
plin plin
8 Marzo | Il vino fa bene alla dieta, maledizione
Vi autorizzo a pensarla come volete ma oh, non c’è verso: stamattina l’unica notizia decente sul vino riguarda proprio le donne. C’entra qualcosa l’8 marzo? Mannò dai, non può essere. Possibile che l’Università di Boston abbia atteso proprio questa data per pubblicare i risultati di una ricerca su… continua »
ultimo commento di Emanuele: E due! Non e' un'universita'. E' un'ospedale. E non sono ingenui, sono strateghi, tutto qua. Ci sanno fare con chi da loro del denaro e della pubblicita', come
Categoria: Primo Piano
Serial Drinkers 8 | Abbinamenti cibo-vino da manuale e “missioni impossibili”
Il piacere di abbinare cibo e vino in maniere coscienziosa continua. Carne e vino rosso, per dire, è un must indiscutibile, roba che Il Rosso e il Nero son cresciuti a forza di Chianti Classico e bistecca alla fiorentina. L’unico limite alle variazioni sul tema è la fantasia umana. Basta aver chiari i concetti base dell’abbinamento per scoprire che le vie del Signore sono infinite. Altro capitolo lieto è quello dei dolci, guardate che carrellata di ben-di-Dio da mangiare con un buon nettare accanto. L’orgasmo olfattivo che si raggiunge col giusto “mariage” (matrimonio di cibo e vino, alla francese) è difficile da spiegare ma fidatevi e seguite le nostre divagazioni sul tema. Tranquilli, non ci siamo fatti intimorire neanche dalle “relazioni impossibili” tra vino e pietanze difficili da accompagnare: carciofi crudi e piatti con buona dose di limone, ad esempio. Anche frutta, cioccolato e gelato a volte non scherzano. Argh, al solo pensiero di tanta golosità mi viene l’acquolina in bocca. Buona visione! [montaggio di Giulia Graglia]
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Categoria: Vie del Vino
settimana breve
La settimana internazionale
1 – A dire che il vino biologico non esiste, in Italia, si rischia la pelle. La notizia della settimana viene da Dr. Vino: anche in America il vino biologico non esiste, e ci sono le prove. La questione del futuro del vino di qualità è… continua »
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Categoria: Vie del Vino
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