Sabato mattina la sveglia esplode presto. Ho ancora il ricordo delle bollicine assaggiate la sera prima, ma io sono un rossista, e quelle non sono del tutto la mia tazza di tè. Parto, partiamo, direzione sud: Montalcino. A1, Autopalio, Cassia, la nebbia avvolge fino allo svincolo che sale verso il borgo. Pochi chilometri ed una strada sterrata ci porta… continua »
Il Paradiso non può attendere. Se è quello di Manfredi, poi
OMG | Pizza Beer, la birra con la pizza DENTRO
Il Santo Graal di ogni homebrewers che si rispetti, è la “ricetta” della birra perfetta per la pizza. Tom e Athena Seefurth ci hanno inutilmente provato per anni, fino a che uno dei due — in un impeto di rabbia — non ha scagliato… continua »
Imprese disperate | Ciao Intravino, mi aiuteresti a vendere ghiaccioli ai pinguini?
Si, lo so, certe situazioni andrebbero lasciate nelle mani di uno psichiatra, ma non potevamo rimanere indifferenti al grido di aiuto che il lettore Jacomot ha postato nella nostra mail. L’urlo di Munch a confronto, ci è sembrato il ritratto di Briatore all’uscita del Billionaire, per dire. Jacomot, non solo ha deciso di sposarsi, pratica ormai in disuso e socialmente inaccettabile, ma sentite un po’ cosa pretende:
Ciao Intravino, ti scrivo dopo una frequentazione di lunga data e una sporadica partecipazione. Ho pensato che questo mio problema possa essere lo spunto per un post. Ecco il mio cruccio: a giugno mi sposo a Bordeaux, visto che la mia futura moglie viene da laggiù. In questo momento la macchina organizzativa è in movimento e io, data la mia passione, devo occuparmi dei vini. Continua a leggere »
L’abbinamento perfetto | Pasta fresca fatta in casa e Verduno Pelaverga afrodisiaco
Lo ammetto, sono un fan della rubrica La ricetta perfetta su Dissapore. La leggo con avidità, prendo appunti e nel mentre mi chiedo sempre quale vino abbinerei alla preparazione proposta. Poi mi sono reso conto che potrebbe essere carino condividere… continua »
Vini naturali e denigration marketing. You’re doing it wrong
Verrebbe da dire: scusate le spalle. Tom Wark, noto blogger wine-and-market oriented, non ha apprezzato l’ennesimo articolo sui vin-naturisti che fanno denigration marketing, ed ha voluto rafforzare il concetto con un’immaginetta sarcastica. Che hanno combinato, stavolta, i ragazzi… continua »
Anteprima Taurasi | La strada che porta all’aglianico perfetto è tutta in salita
La neve no, non è arrivata. Il freddo e il vento invece sì, quelli c’erano. Ma perché poi non aspettarseli, a gennaio in Irpinia, in quella Campania da lupi e camini accesi tutto l’inverno. Qui le cime sono alte… continua »
Il concorso enologico del Vinitaly è rimandato a data da destinarsi: voi quante lacrime versate per l’occasione?
Conterò fino a tre prima di aprire il ritrito dibattito che tratta della “Fine delle guide e dei concorsi enologici”. Al quattro però mi dovete spiegare perchè il Vinitaly ha posticipato il suo, come da schermata sul sito. Problemi… continua »
Medlock Ames, tavolo da assaggi. Non tutte le idee americane sono americanate

Semplice e geniale: un tavolo da assaggi all’aperto, con una vasca centrale per contenere le bottiglie alla giusta temperatura, nel ghiaccio. Non sembra nemmeno difficile da realizzare, e tra tante creazioni stranissime generate dagli architetti per winery, questa Continua a leggere »
















